塩川酒造(株)

地域 下越
代表銘柄 越の関
住所
新潟県新潟市西区内野町662  Gooleマップを見る
URL
http://www.shiokawa.biz

塩川酒造は大正元年、新潟市内野町にて創醸しました。
古来より信濃川の伏流水が豊かで、良質な水に恵まれたていました。
信濃川の支流である西川と江戸時代に人力で掘削された新川の立体交差が特徴的なこの土地は、豊かな穀倉地帯が広がっています。
蔵は昔ながらの土蔵倉で、四季の温度差も少なく酒造りに適した環境です。
タンク25基は自動で温度管理できるサーマルタンクで、醪などの発酵管理をはじめ貯蔵も徹底した温度管理をしております。
塩川和広氏は、新たな日本酒の開発や海外での現地製造にも積極的に取り組んでいます。
海外米での日本酒製造に秀でた才能を持っており、それは国内でも同様に発揮されています。
「カウボーイ」「フィッシャーマン」「のぱ」などユニークな商品を続々と生み出しています。

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