新潟銘醸(株)新着情報

2021.05.26 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)石本酒造(株)池浦酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)宮尾酒造(株)樋木酒造(株)高の井酒造(株)原酒造(株)菊水酒造(株)長谷川酒造(株)尾畑酒造(株)(株) DHC酒造逸見酒造(株)越後桜酒造(株)越銘醸(株)玉川酒造(株)(株)北雪酒造白龍酒造(株)麒麟山酒造(株)八海醸造(株)青木酒造(株)弥彦酒造(株)高千代酒造(株)君の井酒造(株)千代の光酒造(株)津南醸造(株)大洋酒造(株)

全国新酒鑑評会の結果について

令和２酒造年度全国新酒鑑評会（新潟県）
（順不同）

★金賞受賞
蔵元名　　銘柄
中川酒造　越乃白雁
原酒造　　越の誉
高の井酒造　初梅
新潟銘醸　長者盛
白瀧酒造　上善如水
青木酒造　鶴齢
石本酒造　越乃寒梅
樋木酒造　鶴の友
大洋酒造　大洋盛
宮尾酒造　〆張鶴
白龍酒造　白龍
麒麟山酒蔵　麒麟山

★入賞
越銘醸　越の鶴
諸橋酒造　越の景虎
長谷川酒造　雪紅梅
柏露酒造　柏露
君の井酒造　君の井
千代の光酒造　千代の光
玉川酒造　玉梅
池浦酒造　和楽互尊
高千代酒造　たかちよ
八海醸造　八海山
津南醸造　霧の塔
今代司酒造　今代司
DHC酒造　越の梅里
逸見酒造　真稜
尾畑酒造　真野鶴
北雪酒造　北雪
菊水酒造　菊水
雪椿酒造　雪椿
越後桜酒造　越後桜
弥彦酒造　こしのはくせつ

2021.05.20 新潟銘醸(株)

新発売　「越の寒中梅」の夏季限定酒

新潟銘醸は、新潟県小千谷市に位置する銘醸で「長者盛」「越の寒中梅」の製造元です。
新潟県でも屈指の製造技術を有し、酒類鑑評会では常に受賞を果たす実力派の酒蔵。
地元の雄として愛飲されることが多く、小千谷市内の飲食店ではこのお酒がよく提供されています。

新潟銘醸は、設立当時から最先端の技術力で新潟の日本酒業界をけん引してきました。
またISOやHACCPが浸透していないころから、製造技術の安定のため、いち早く技術の標準化とマニュアル化を推進しました。
設計・製造から検査までの一連工程での管理能力をシステム化し、全ての社員が酒造りを把握できるようにしている先進的な酒蔵です。
その結果、2002年に新潟銘醸は新潟県の酒造業界で初めて、ISO9001：2000の認証を受けました。

その新潟銘醸から人気の「寒中梅」シリーズで夏季限定酒が発売されました。
爽やかな酸味と豊かな味わいの山廃仕込みの純米酒の原酒です。

魚のムニエルや煮付け、肉料理とも相性が抜群。
旨みのある料理と合わせると相乗効果をもたらし、適度な酸味が後味を引き締めます。

栄養価の高い食材と一緒に、キーンと冷やした夏にぴったりのお酒をぜひご賞味下さい。

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2021.05.19 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)田中酒造(株)高の井酒造(株)妙高酒造(株)(名)渡辺酒造店市島酒造(株)吉乃川(株)原酒造(株)菊水酒造(株)(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造頚城酒造(株)(株)北雪酒造越つかの酒造(株)(有)加藤酒造店八海醸造(株)君の井酒造(株)大洋酒造(株)

インターナショナル　ワイン　チャレンジ2021発表

インターナショナル　ワイン　チャレンジ2021
「ＳＡＫＥ部門」メダル受賞酒の発表がされました。

新潟県内の酒蔵の受賞は以下の通りでした。

＜受賞酒一覧＞

①純米酒の部
SILVER 越後鶴亀　しぼりたて　純米原酒 株式会社越後鶴亀
SILVER 根知男山　山廃純米 合名会社渡辺酒造店
BRONZE 越後鶴亀 純米 株式会社越後鶴亀
BRONZE 君の井　山廃　純米 君の井酒造株式会社
BRONZE 伊乎乃　特別純米 高の井酒造株式会社
BRONZE 人と 木と ひととき 純米原酒 びんかん 木桶仕込み 今代司酒造株式会社
BRONZE 王紋 純米旨口 エンブレム 市島酒造株式会社

②純米吟醸酒の部
SILVER 越乃梅里　純米吟醸 株式会社DHC酒造 新潟県
SILVER 越後鶴亀　純米吟醸 株式会社越後鶴亀
SILVER 柏露　無濾過原酒　生貯蔵酒　純米吟醸 柏露酒造株式会社
BRONZE 北雪　純米吟醸　越淡麗 株式会社北雪酒造

③純米大吟醸の部
★ＧOLD 越路乃紅梅 純米大吟醸 頚城酒造株式会社
★ＧOLD たかの井　純米大吟醸 高の井酒造株式会社
★ＧOLD 白瀧 セブン 純米大吟醸 白瀧酒造株式会社
SILVER 純米大吟醸 越後桜 越後桜酒造株式会社
SILVER みなも中汲み純米大吟醸原酒 K-1801酵母 吉乃川株式会社
SILVER かたふね　純米大吟醸 合資会社　竹田酒造店
SILVER 田人馬　白 津南醸造株式会社
SILVER 宣機の一本　純米大吟醸 白瀧酒造株式会社
BRONZE 蔵光 菊水酒造株式会社
BRONZE 王紋 純米大吟醸 伝臚 市島酒造株式会社
BRONZE 越乃雪椿　純米大吟醸　特A山田錦 雪椿酒造株式会社
BRONZE 浩和蔵　純米大吟醸 584 八海醸造株式会社
BRONZE 真野鶴　実来　純米大吟醸 尾畑酒造株式会社

④本醸造の部
SILVER ふなぐち菊水一番しぼり 菊水酒造株式会社
SILVER 本醸造 金鶴 有限会社加藤酒造店

⑤吟醸の部
BRONZE 五頭の雪　吟醸 越つかの酒造株式会社
BRONZE 越の寒中梅　吟醸生貯蔵 新潟銘醸株式会社
BRONZE 蓬莱　吟醸　伝統辛口 有限会社　渡辺酒造店

⑥大吟醸の部
★ＧOLD みなも中汲み大吟醸原酒 広島酵母 吉乃川株式会社
SILVER 越の誉　大吟醸　原酒　越神楽 原酒造株式会社
SILVER 大吟醸　能鷹 田中酒造株式会社
SILVER 真野鶴　大吟醸無濾過原酒　瓶燗火入 尾畑酒造株式会社
BRONZE 大吟醸 妙高山 三割五分 妙高酒造株式会社

⑧普通酒の部
SILVER 金乃穂　大洋盛 大洋酒造株式会社

⑨スパークリングの部
BRONZE 瓶内二次発酵酒　あわ　八海山 八海醸造株式会社

2021.05.7 新潟銘醸(株)

本日発売　新潟銘醸「泰然」純米大吟醸 無濾過原酒 壜燗壱火入

地元の酒販店が飲食店に活気を取り戻すために、奮闘しています。
新しいお酒で『新潟銘醸のお酒をもっと知ってほしい！』『もっと気軽に日本酒を楽しんでほしい！』とのこと。

そんな想いから生まれた新しいブランド「泰然」。

ふくらみがあって、後味がきれいな淡麗辛口のお酒。
飲み飽きしないおいしさが魅力です。

新潟銘醸は県内でも屈指の製造技術を有し、酒類鑑評会では常に受賞を果たす実力派の酒蔵。
地元の雄として愛飲されることが多く、小千谷市内の飲食店ではこのお酒がよく提供されています。

この蔵はISOやHACCPが浸透していないころから、製造技術の安定のため、いち早く技術の標準化とマニュアル化を推進しました。
設計・製造から検査までの一連工程での管理能力をシステム化し、全ての社員が酒造りを把握できるようにしています。
さらに新潟県の酒造業界で初めて、ISO9001：2000の認証を受けました。
その高い技術力から生み出される味は、この蔵でしか出せない個性のある酒です。

味わいがふかく、膨らみがあり飲み応えを感じる旨味のある新商品をお試しあれ。

【壜燗壱火入】・・・無濾過のまま瓶詰した原酒を瓶のまま一度だけ火入れしました。

特定名称　　　純米大吟醸
原料米　　　　新潟県産米　精米歩合　48％
ｱﾙｺｰﾙ度数　　 1６度　

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2021.04.23 白瀧酒造(株)池田屋酒造(株)新潟銘醸(株)高の井酒造(株)妙高酒造(株)市島酒造(株)吉乃川(株)原酒造(株)菊水酒造(株)(株)越後伝衛門(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造お福酒造(株)(株)越後酒造場越後桜酒造(株)(株)北雪酒造白龍酒造(株)(株)越後鶴亀君の井酒造(株)金鵄盃酒造(株)大洋酒造(株)

ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021　新潟県の酒蔵受賞状況

ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会で4月8日に行われた審査結果が発表になりました。

ワイングラスでおいしい日本酒アワードとは、日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスで日本酒の魅力を伝えていこうとする趣旨のコンテストです。
ワイングラスにより気軽に飲むことで、若年層、業態、国境を超えて、日本酒を提案していく試みです。

5部門合計1000点の日本酒を、流通、飲食、メディア、教育など幅広い審査員40名が選考しました。
下記は、新潟県内の酒蔵の受賞状況です。

最高金賞

メイン部門
越乃梅里　純米吟醸・・・ＤＨＣ酒造
越後鶴亀　純米・・・越後鶴亀

プレミアム大吟醸部門
越後越淡麗　720mlワインボトル詰・・・越後酒造場
越の誉　大吟醸生酒・・・原酒造
越乃雪椿　純米大吟醸　特A山田錦・・・雪椿酒造

プレミアム純米部門
はなじかん・・・竹田酒造店

金賞

メイン部門
無冠帝・・・菊水酒造
純米酒 越後の甘口 720ml瓶詰・・・越後酒造場
特別純米 大洋盛・・・大洋酒造
謙信 特別本醸造・・・池田屋酒造
越の寒中梅 金ラベル 純米吟醸・・・新潟銘醸
君の井　純米・・・君の井酒造
越乃梅里　特別純米酒・・・ＤＨＣ酒造
越後鶴亀　なつのさけ　純米生貯蔵・・・越後鶴亀
越の誉　特別純米　彩・・・原酒造
大吟醸　越後桜・・・越後桜酒造
純米大吟醸　越後桜・・・越後桜酒造
ゆきつばき　純米吟醸・・・雪椿酒造

スパークリングSAKE部門
越の誉　発泡純米酒　あわっしゅ・・・原酒造
上善如水 スパークリング・・・白瀧酒造

プレミアム大吟醸部門
純米大吟醸 50 PAIR・・・吉乃川
お福正宗 大吟醸 槽しぼり・・・お福酒造
純米大吟醸 妙高山・・・妙高酒造
純米大吟醸 丹頂錦・・・新潟銘醸
越乃梅里　純米大吟醸　無濾過生原酒・・・ＤＨＣ酒造
越乃梅里　純米大吟醸　ゴールドボトル・・・ＤＨＣ酒造
真野鶴 純米大吟醸 佐渡山田錦・・・尾畑酒造
北雪　大吟醸YK35・・・北雪酒造
越後鶴亀　特醸　純米大吟醸・・・越後鶴亀
越後鶴亀　杜氏栽培米　純米大吟醸・・・越後鶴亀
蔵光・・・菊水酒造
王紋　純米大吟醸　無濾過原酒・・・市島酒造
越後杜氏 純米大吟醸 越淡麗・・・金鵄盃酒造
白龍特撰純米大吟醸茂左衛門・・・白龍酒造

プレミアム純米部門
杜氏栽培米仕込 特別純米　妙高山・・・妙高酒造
田友　純米吟醸・・・高の井酒造
田友　手造りプレミアム　特別純米・・・高の井酒造
越乃梅里　純米吟醸　蔵出し原酒・・・ＤＨＣ酒造
越乃梅里　純米吟醸　グリーングラデーション・・・ＤＨＣ酒造
北雪　純米吟醸　越淡麗・・・北雪酒造
越後鶴亀　越弌　純米吟醸・・・越後鶴亀

2021.04.13 新潟銘醸(株)

本日発売　新潟銘醸「年に1度の雪蔵貯蔵」のお酒

天然雪の貯蔵庫に熟成した日本酒を年に１度の限定発売

新潟銘醸は、新潟県小千谷市にあり、「長者盛」「越の寒中梅」の製造元。
新潟県でも屈指の製造技術で、酒類鑑評会では常に受賞を果たす実力派の酒蔵です。
また雪がとても多い土地柄であり、今年の2月も大雪警報が何度も出されました。

その雪を生かして、雪の中でお酒を貯蔵する「雪中貯蔵」という製造方法があります。
雪蔵の中は温度０℃、湿度９９％という同じ環境を１年中保つことができます。
ここにお酒を貯蔵することで、粗さがとれてまろやかさが増すお酒になるのです。

新潟銘醸では、２００６年の発売以来、前年の１２月に搾った吟醸酒の原酒を生のまますぐに瓶詰めし、雪蔵貯蔵をします。
アルコール度数２０°の原酒なので飲みごたえのあるおいしさを楽しめます。
まさに春を待ちわびた酒と言えるでしょう。

＜ 越の寒中梅　雪蔵貯蔵　吟醸生原酒 ＞
容量　　　　　　７２０ｍｌ
アルコール度数　２０°
原材料　　　　　米（新潟県産米）、米こうじ、醸造アルコール
精米歩合　　　　５８％

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2021.03.24 新潟銘醸(株)

【 100本限定販売 】 新潟銘醸限定酒　純米大吟醸プレミアム

新潟銘醸から『N-888 純米大吟醸 プレミアム』がオンラインショップで限定販売になります。

この「N-888」ブランドは、あえて特殊な酒米や特殊な酵母を用いず、「発酵」という現象を探求し、新潟銘醸独自の醸造法で造られたお酒です。
研究開発のパートナーである国立高専機構長岡高専との共同開発により、1200回にもおよぶ試験を重ね、「重厚な香り」と「軽快な味わい」の相反する香味を表現する日本酒の開発に成功しました。

「伝統の技を受け継ぎつつ現代の食に合った新たな日本酒」というこのお酒は
なんとバナナや洋ナシを思わせる重厚な香り、イチゴやライチのような軽快な味わいが口の中に広がります。

この「N-888 純米大吟醸 プレミアム」は、1年間低温で熟成させて、ワンランク上の上質な旨みが乗ったところで発売致します。

小仕込みタンクにて製造しているため100本だけの数量限定品です。

容量　　　　　　７２０ｍｌ（カートン無）
アルコール度数　１５度
原材料　　　　　米（新潟県産）、米こうじ（新潟県産米）
精米歩合　　　　５０％
価格　　　　　　１，６５０円（税込）

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2021.03.3 新潟銘醸(株)

３月８日発売　純米吟醸　桜もよう｜新潟銘醸

新潟銘醸から＜ 純米吟醸　桜もよう ＞が3月8日発売になります！

越淡麗100％で仕込んだ純米吟醸。
やわらかな味わいと控えめに香る上品な吟醸香が特徴です。

かわいい瓶で、いい意味で新潟銘醸「らしくない」お酒。
限定数量なので丘お求めはお早めに。

容量　　　　　　７２０ｍｌ
アルコール度数　１５°
原料米　　　　　越淡麗100％使用
精米歩合　　　　５５％

ご注文はこちらからhttp://niigata-meijo.com/shop/item.asp?id=342