柏露酒造(株)

地域 中越
代表銘柄 越乃柏露
住所
新潟県長岡市十日町字小島1927  Gooleマップを見る
URL
http://www.hakuroshuzo.co.jp

柏露酒造(株)新着情報

2021.08.31 柏露酒造(株)
秋季限定商品「柏露 純米吟醸 秋あがり」発売予定


暑い夏を超えて少しずつ秋の気配を感じる頃から飲み頃を迎えるお酒。
それが秋あがりです。
柏露酒造の蔵人が育てた特別栽培「五百万石」を100%使用した純米吟醸酒。

口に含んだ時のすっきり感とまろやかな旨味。
秋の味覚と一緒にお楽しみください。

◎酒質:純米吟醸酒
◎精米歩合:60%
◎日本酒度:+4
◎アルコール度数:15度

2021.08.3 今代司酒造(株)柏露酒造(株)加賀の井酒造(株)高の井酒造(株)市島酒造(株)吉乃川(株)(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造頚城酒造(株)下越酒造(株)朝日酒造(株)
KuraMaster2021 受賞情報 新潟県の状況

KuraMasterとは

KuraMasterは2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。
審査員はフランス人を中心としたヨーロッパ人で、最高職人の資格MOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成しています。

世界には日本のお酒を対象とした様々なコンクールがありますが、Kura Masterではフランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおいています。
コンクールや試飲会、各種イベントを通して、食と飲み物のマリアージュを体験する機会を創り、フランスをはじめとした欧州市場へ日本酒、本格焼酎・泡盛などをアピールする場を提供していきます。

また、公平且つ公正な審査を行うため、ソムリエたち審査員が日本酒を深く学び、自ら日本酒を正しく伝える知識を得ることを目的として、酒文化研修旅行を2017年から毎年実施しています。
これらの研修旅行では受賞蔵を訪問し、酒造りの体験等を通して日本各地の歴史や食文化に造詣を深めるほか、飲食関係者、各県や団体関係者、一般消費者との交流会やセミナーも開催して参ります。

第5回Kura Master日本酒コンクールは、7月12日(月)パリ市内 (会場:エスパス・シャラントン)にて開催されました。
今年も新型コロナ感染防止対策を徹底した環境において、審査委員長であるグザビエ・チュイザ氏 ホテル・ド・クリヨン シェフソムリエをはじめ、ペニンシュラホテル等の5つ星ホテルを含むフランスを代表するホテルのトップソムリエ、ミシュランで星を獲得しているレストランで活躍するソムリエ、レストランオーナーら総勢72名の審査員が参加し、960点が審査に挑みました。
最適な審査環境の中、最終審査に通過した日本酒が選ばれました。

2021受賞蔵と受賞酒

2021年度 純米酒部門 プラチナ賞
ほまれ麒麟 特別純米 下越酒造
越 真野鶴 純米吟醸無濾過瓶燗 尾畑酒造

2021年度 純米酒部門 金賞
越路乃紅梅 純米吟醸 頚城酒造

2021年度 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞
久保田 碧寿 朝日酒造

2021年度 純米大吟醸酒部門 金賞
王紋 純米大吟醸 伝臚 市島酒造
田友 手造りプレミアム 純米大吟醸 高の井酒造
かたふね 純米大吟醸 合資会社 竹田酒造店
越乃梅里 純米大吟醸 ゴールドボトル 株式会社DHC酒造
久保田 純米大吟醸 朝日酒造
みなも中汲み純米大吟醸原酒広島吟醸酵母 吉乃川
さんずい 純米大吟醸 無濾過瓶火入 柏露酒造
爽醸 久保田 雪峰 朝日酒造
雪曰 雪中貯蔵 純米大吟醸 高の井酒造

2021年度 サケ スパークリング部門 金賞
久保田 スパークリング 朝日酒造

2021年度 五百万石部門 プラチナ賞
越路乃紅梅 純米 頚城酒造株式会社
久保田 千寿 純米吟醸 朝日酒造

2021年度 五百万石部門 金賞
純米吟醸 今代司 今代司酒造
柏露 特別栽培米五百万石100%仕込み純米酒 柏露酒造
初梅 純米吟醸 高の井酒造
加賀の井 特別純米「糸魚川産」 加賀の井酒造
夢 純米吟醸 市島酒造

2021.07.21 柏露酒造(株)
鯉華(こいばな)焼酎発売 柏露酒造


柏露酒造から焼酎「鯉華」(こいばな)が新発売。
KURANDで発売中です。

柏露酒造は、1751年の創業蔵。
長岡藩の藩主であった牧野家に由来する歴史と伝統を引き継ぐ、由緒ある酒蔵です。
良質な米と酒造りに最適な気候、越後杜氏の技と最新の技術のもとで、さまざまな日本酒、焼酎、リキュールを製造しています。

この度リカー・イノベーションが運営するお酒のオンラインストア
「KURAND​ (クランド)」でオリジナル焼酎を発売しました。

ボトルに描かれている模様は、日本の国魚と呼ばれる錦鯉。
柏露酒造の近隣が、錦鯉の発祥と言われています。
江戸時代初期に、交配や育成が始まり、現在まで発展していきました。
「生きた宝石」とも称されるほど、その模様は世界的な人気を誇っています。

伝統の酒蔵と、錦鯉を模して造られた米焼酎。
さらにそのお米は50%以下まで精米された「大吟醸」用の酒米です。
味わいは、吟醸香と呼ばれるフルーティーで華やかな香りで、スッキリしています。

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2021.06.14 柏露酒造(株)
牛丼の吉野家で飲める吉野家の酒発売 柏露酒造


柏露酒造は30年以上m牛丼の吉野家で飲める日本酒を製造していきました。
今回特別に、吉野家ラベルの日本酒として「家飲み」用のお酒として発売が決まりました。

1989年に吉野家が柏露酒造の酒を取り扱いを始めました。
その後、牛皿に合う日本酒として開発した「冷酒(吉野家 本醸造生貯蔵酒)」が提供されるようになりました。
近年は吉野家の「ちょい飲み」サービスとして「吉呑み」を浸透をさせていました。
家庭用の販売はこれが初めてとなる日本酒「吉野家」。
牛皿などをつまみに家でゆっくり飲めば、「吉呑み」ができてしまいます。

新潟県産米を100%使用し、麹米には酒米「五百万石」を使用。
生酒の風味を生かす生貯蔵酒です。
滑らかですっと馴染む口あたり、すっきりとしたのど越しで心地よい香りと旨・辛・酸のバランス取れた淡麗辛口酒です。

酒別:本醸造(生貯蔵)
使用米:五百万石、新潟県産米
内容量:720ml
精米歩合:65%
アルコール分:14度
日本酒度:+3.0

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2021.05.26 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)石本酒造(株)池浦酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)宮尾酒造(株)樋木酒造(株)高の井酒造(株)原酒造(株)菊水酒造(株)長谷川酒造(株)尾畑酒造(株)(株) DHC酒造逸見酒造(株)越後桜酒造(株)越銘醸(株)玉川酒造(株)(株)北雪酒造白龍酒造(株)麒麟山酒造(株)八海醸造(株)青木酒造(株)弥彦酒造(株)高千代酒造(株)君の井酒造(株)千代の光酒造(株)津南醸造(株)大洋酒造(株)
全国新酒鑑評会の結果について

令和2酒造年度全国新酒鑑評会(新潟県)
(順不同)

★金賞受賞
蔵元名  銘柄
中川酒造 越乃白雁
原酒造  越の誉
高の井酒造 初梅
新潟銘醸 長者盛
白瀧酒造 上善如水
青木酒造 鶴齢
石本酒造 越乃寒梅
樋木酒造 鶴の友
大洋酒造 大洋盛
宮尾酒造 〆張鶴
白龍酒造 白龍
麒麟山酒蔵 麒麟山

★入賞
越銘醸 越の鶴
諸橋酒造 越の景虎
長谷川酒造 雪紅梅
柏露酒造 柏露
君の井酒造 君の井
千代の光酒造 千代の光
玉川酒造 玉梅
池浦酒造 和楽互尊
高千代酒造 たかちよ
八海醸造 八海山
津南醸造 霧の塔
今代司酒造 今代司
DHC酒造 越の梅里
逸見酒造 真稜
尾畑酒造 真野鶴
北雪酒造 北雪
菊水酒造 菊水
雪椿酒造 雪椿
越後桜酒造 越後桜
弥彦酒造 こしのはくせつ

2021.05.19 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)田中酒造(株)高の井酒造(株)妙高酒造(株)(名)渡辺酒造店市島酒造(株)吉乃川(株)原酒造(株)菊水酒造(株)(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造頚城酒造(株)(株)北雪酒造越つかの酒造(株)(有)加藤酒造店八海醸造(株)君の井酒造(株)大洋酒造(株)
インターナショナル ワイン チャレンジ2021発表

インターナショナル ワイン チャレンジ2021
「SAKE部門」メダル受賞酒の発表がされました。

新潟県内の酒蔵の受賞は以下の通りでした。

<受賞酒一覧>

①純米酒の部
SILVER 越後鶴亀 しぼりたて 純米原酒 株式会社越後鶴亀
SILVER 根知男山 山廃純米 合名会社渡辺酒造店
BRONZE 越後鶴亀 純米 株式会社越後鶴亀
BRONZE 君の井 山廃 純米 君の井酒造株式会社
BRONZE 伊乎乃 特別純米 高の井酒造株式会社
BRONZE 人と 木と ひととき 純米原酒 びんかん 木桶仕込み 今代司酒造株式会社
BRONZE 王紋 純米旨口 エンブレム 市島酒造株式会社

②純米吟醸酒の部
SILVER 越乃梅里 純米吟醸 株式会社DHC酒造 新潟県
SILVER 越後鶴亀 純米吟醸 株式会社越後鶴亀
SILVER 柏露 無濾過原酒 生貯蔵酒 純米吟醸 柏露酒造株式会社
BRONZE 北雪 純米吟醸 越淡麗 株式会社北雪酒造

③純米大吟醸の部
★GOLD 越路乃紅梅 純米大吟醸 頚城酒造株式会社
★GOLD たかの井 純米大吟醸 高の井酒造株式会社
★GOLD 白瀧 セブン 純米大吟醸 白瀧酒造株式会社
SILVER 純米大吟醸 越後桜 越後桜酒造株式会社
SILVER みなも中汲み純米大吟醸原酒 K-1801酵母 吉乃川株式会社
SILVER かたふね 純米大吟醸 合資会社 竹田酒造店
SILVER 田人馬 白 津南醸造株式会社
SILVER 宣機の一本 純米大吟醸 白瀧酒造株式会社
BRONZE 蔵光 菊水酒造株式会社
BRONZE 王紋 純米大吟醸 伝臚 市島酒造株式会社
BRONZE 越乃雪椿 純米大吟醸 特A山田錦 雪椿酒造株式会社
BRONZE 浩和蔵 純米大吟醸 584 八海醸造株式会社
BRONZE 真野鶴 実来 純米大吟醸 尾畑酒造株式会社

④本醸造の部
SILVER ふなぐち菊水一番しぼり 菊水酒造株式会社
SILVER 本醸造 金鶴 有限会社加藤酒造店

⑤吟醸の部
BRONZE 五頭の雪 吟醸 越つかの酒造株式会社
BRONZE 越の寒中梅 吟醸生貯蔵 新潟銘醸株式会社
BRONZE 蓬莱 吟醸 伝統辛口 有限会社 渡辺酒造店

⑥大吟醸の部
★GOLD みなも中汲み大吟醸原酒 広島酵母 吉乃川株式会社
SILVER 越の誉 大吟醸 原酒 越神楽 原酒造株式会社
SILVER 大吟醸 能鷹 田中酒造株式会社
SILVER 真野鶴 大吟醸無濾過原酒 瓶燗火入 尾畑酒造株式会社
BRONZE 大吟醸 妙高山 三割五分 妙高酒造株式会社

⑧普通酒の部
SILVER 金乃穂 大洋盛 大洋酒造株式会社

⑨スパークリングの部
BRONZE 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 八海醸造株式会社

2021.04.25 柏露酒造(株)
柏露酒造 さんずいリニューアル新発売


柏露酒造の日常に彩りを添える「華やかな香り」と「心地よい甘みと酸味」をコンセプトに2015年から販売をしている「さんずい」シリーズ。
そのシリーズより「さんずい 純米大吟醸 無濾過生原酒」と「さんずい 純米大吟醸 無濾過瓶火入れ」の2アイテムが新発売となりました。

この「さんずい」シリーズは、通常より少ない量で酒造りを行う「小仕込み」で行っています。
きめ細かい醪管理により、より杜氏が狙いを付けた精度の高い酒造りができます。
さらに、このお酒は搾ってすぐに瓶詰めをする瓶貯タイプ。
瓶で貯蔵し、熟成することで、搾りたてのフレッシュさを最大限にキープすることができます。

使用米は、麹米に新潟県農業試験場が開発した全国に誇る「五百万石」を使用。
掛け米にも新潟県産米を使用し、すっきりとした中にも旨味を感じられる味わいとなっています。
酵母は「新潟G9酵母」を使用しています。
新潟県内限定で使用できる酵母で、香りのバランスが良く酸味も穏やかです。

銘柄は「生原酒」と「火入れ」の2種類です。
製造方法(生酒タイプ・火入れタイプ)の違いもお楽しみください。

純米大吟醸 無濾過生原酒

メロンを感じさせるフルーティーな上立ち香があります。
ジューシーな甘味と、ほのかな酸味がキレのいい後味になっています。
「無濾過生原酒」は、本来酒蔵でしか味わえなかった希少な酒。
1.8L 3,300円 / 720ml 1,650円
使用米 /(麹米)五百万石、(掛米)新潟県産米
精米歩合 / 50%
アルコール分 / 16度
日本酒度 / -6.0
酸度 / 1.6
アミノ酸度 / 1.0

純米大吟醸 無濾過火入れ

フルーティーな麹の香りが特徴の上立ち香です。
搾りたてのお酒の風味と熟成の良さがを出すために、「瓶火入れ」で仕上げました。
瓶に詰めたお酒に外部から火をあてて酵母の動きを止めます。
新鮮なお酒の香味が飛ぶことなく、お酒の中に浸みわたっています。
長く飲んでも飲み飽きしなく、魚介類などあっさりとした食事との相性は抜群です。
1.8L 3,080円 / 720ml 1,540円
使用米 /(麹米)五百万石、(掛米)新潟県産米
精米歩合 / 50%
アルコール分 / 15度
日本酒度 / -5.0
酸度 / 1.5
アミノ酸度 / 1.0

2021.03.31 柏露酒造(株)
柏露酒造 アルビ戦ブース出展

柏露酒造ではアオーレ長岡で行われるアルビレックスBBリーグ戦で、ブース出展しています。
ここでしか買えない選手の顔写真入りのお酒や甘酒が勢ぞろい。
次回の長岡ホーム戦でも出店が望まれるところ。
会場外での販売なので、バスケの試合を見なくてもお買い物は可能です。
ぜひここでしか飲めないお酒をお買い求めください♪

【アルビBBホームゲーム🏀】

VS…

越後長岡 柏露酒造さんの投稿 2021年3月19日金曜日

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