白龍酒造(株)

地域 下越
代表銘柄 白龍
住所
新潟県阿賀野市岡山町3-7  Gooleマップを見る
URL
http://hakuryu-sake.com/

白龍酒造(株)新着情報

2021.10.15 白龍酒造(株)
2021白龍 吟醸新酒生原酒しぼりたて11月10日発売

白龍酒造が今年1番に仕込んだお酒が11月10日に発売します。
この秋に収穫したばかりの越後平野で採れた新潟県産の新米を100%使用しています。
越後杜氏が丹精込めて醸した新米新酒の生原酒吟醸しぼりたて。
芳醇な香りが特徴的です。

熱処理をしていないしぼりたての新酒ならではのフルーティーで華やかな香りと爽やかな味わい。
そして生原酒ならではのガツンとした飲みごたえをお楽しみいただけます。

もちろん燗でも良いですが、キリリと冷やしてご賞味ください。
この商品は生酒ですので、冷蔵庫で保存の上お早めにお召し上がりください。

価格 (税別)
1800ml 2600円
720ml 1300円

2021.10.14 白龍酒造(株)
2021年 白龍 吟醸にごり酒 季節限定11月10日発売


白龍酒造から白龍 吟醸にごり酒が11月10日に発売発売となります。

秋に収穫したばかりの新潟県産の新米を100%使用して、越後杜氏が丹精込めて醸した新米新酒のにごり酒です。

醪(もろみ)の風味が活きた濃厚な味わいと酸味と甘みのバランスが取れた柔らかい口当たりの甘口のにごり酒です。

にごり酒ファンの方はもちろん、普段日本酒をあまり召し上がらない方や女性の方にも飲みやすくなっております。

この酒は冷蔵庫で保管し、よく冷やしてお召し上がりください。

価格(税別)
1800ml 2300円 
720ml 1200円
300ml 500円

2021.09.7 白龍酒造(株)
秋季限定商品「白龍 純米吟醸 ひやおろし」発売中 


『ひやおろし』は、厳冬の時期に醸して搾った新酒に、春に一度だけ火入れを行ってから蔵で静かに熟成させ、夏の間に蔵でゆっくりと寝かせることでちょうど良く熟成が深まった酒を、秋に蔵出しするお酒です。
一年という時間と手間をかけることで、搾ったばかりの新酒とは全く異なる深みと旨みを持つ酒になります。

『白龍 純米吟醸 ひやおろし』は、おだやかで落ち着いた香りと、熟成から生み出された濃密な旨み、まろやかで深みのある味わいが特長です。

しっかりとした味わいは、戻りカツオやサンマなどの旬の魚や脂分の強い料理とも相性ピッタリです。
秋一番に出荷される旬のお酒を、秋の味覚とともにぜひお楽しみください。
『ひやおろし』は、冷酒からぬる燗までさまざまな温度でお楽しみいただけるお酒です。
温度によってお酒の表情が変わりますので、ぜひお好みの味わいを探してみてください。

日向燗(ひなたかん) 33℃前後 香りが立ち、さらに滑らかさが増してくるように感じます。
人肌燗(ひとはだかん) 37℃前後 風味が増してきて、さらさらしてくるように感じます。
ぬる燗(ぬるかん) 40℃前後 香りは最も豊かになり、味わいにふくらみが出てくるように感じます。

2021.08.6 白龍酒造(株)
リンゴやバナナのような果実の香り白龍 純米大吟醸 新発売


白龍酒造はモンドセレクション最高金賞を15年連続受賞した新潟の銘醸です。
今回発売された商品「白龍 純米大吟醸K-1801」は、さらに香りが豊かな味わいを目指した純米大吟醸酒です。

酒を仕込む時に使う酵母を使用します。
この酒には「協会酵母1801」という「華やかな香り」や「柔らかな香り」を発する成分を多く作り出す酵母を使用しました。
酸度を低く抑え、さらに新潟県産「五百万石」を100%使って、冬に仕込んだ酒がようやく醗酵、熟成を終え商品化されました。

甘みとほのかな酸味が全体のバランスを取り、リンゴやバナナのような果実の香りに包まれます。
その味わいは優しく爽やかで、口当たりは滑らか、やや辛口の柔らかい辛さです。

純米大吟醸酒ながら抑え目の価格なので、コストパフォーマンス抜群でしょう。
冷蔵庫などでよく冷やしてスッキリと味わうもよし、常温で存分に風味をお楽しみいただけます。

720ml 1980円
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2021.07.16 白龍酒造(株)
特撰純米大吟醸 茂左衛門 新発売 白龍酒造


「特撰純米大吟醸 茂左衛門」は、白龍の蔵を開いた初代・笹屋茂左衛門に由来するこの蔵の看板商品です。
これまでは「特撰大吟醸」として長きにわたり発売をしてきました。

「特撰大吟醸 笹屋茂左衛門」は、モンドセレクションで23年連続して金賞を受賞している白龍酒造最高峰の大吟醸です。
2020年には、モンドセレクションで最高の賞「最高金賞」を、2006年より15年連続(通算16回)受賞しました。

今回発売された商品は、その大吟醸を上回る質である「純米大吟醸」。
しかも38%精米のお酒です。
その名に恥じないために、新潟の酒のために作られた酒造好適米「越淡麗」を38%まで磨いて米の芯だけを贅沢に使い、通常の約2倍の時間をかけ低温でじっくり醸しました。
「38%まで磨く」というのは、62%は取り除いてしまうという贅沢な酒米です。
とても贅沢ですが、雑味がなく、軽い甘みと滑らかな味わいになります。
また、米は芯の方に「香り」を持っているので、とことん米を削っていくと上品な香りになります。

香り立つ吟醸香、爽やかな辛さとほのかな酸味が絶妙のバランスを表現。
奥深くふくよかな旨みを漂わせる、米の持つ特性を最大限に引き出した純米大吟醸です。

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2021.06.30 白龍酒造(株)
新発売 白龍 ワイン酵母仕込み純米大吟醸


白龍酒造が製造したワイン酵母で仕込んだ、純米大吟醸が発売されました。
日本酒度は-20と味わいはまるでデザートのような甘さだということです。

この酒は、酒米に新潟県産の「五百万石」を100%使つています。
しかし通常とは異なるのが酵母で、ワインを作る時に使う酵母を使用しました。
その結果、白ワインのようなすっきりとした甘さ。
そしてバナナのような良い香りがふわっと広がるお酒となりました。

酵母は米に含まれる糖分を分解してアルコールを作ります。
この醗酵の際に、果物に含まれる成分を産み出すので、酵母によって様々な香りを産み出します。

アルコール度数は12度と低めの造りなので飲みやすく、食後やくつろぎタイムなどに、ゆったりと味わっていただきたいデザート感覚のお酒です。
よく冷やしてお召し上がりください。

原料米及び精米歩合 五百万石50%
アルコール度 12度
日本酒度 -20

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2021.06.9 白龍酒造(株)
純米吟醸 父の日に感謝をこめて発売 白龍酒造

白龍酒造では、父の日に合わせて
純米吟醸 父の日に感謝をこめて第77回「関東信越国税局酒類鑑評会」優秀賞受賞酒 同等品を発売しました。

やっぱり父の日なんだから。。。というニーズに対して、同蔵は「感謝をこめて贈るにふさわしい純米吟醸酒」を、父の日用に用意しました。
鑑評会優秀賞受賞酒と同等のお酒を特別ラベルでお届けします。

1839年(天保十年)創業。新潟県阿賀野市の日本酒蔵元。
良質米の産地・越後平野の恵まれた自然環境と、180年以上に渡って継承されてきた越後流の酒造りの技術によって、伝統を守りつつ、新しいことにも挑戦続ける酒蔵です。

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2021.05.26 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)石本酒造(株)池浦酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)宮尾酒造(株)樋木酒造(株)高の井酒造(株)原酒造(株)菊水酒造(株)長谷川酒造(株)尾畑酒造(株)(株) DHC酒造逸見酒造(株)越後桜酒造(株)越銘醸(株)玉川酒造(株)(株)北雪酒造白龍酒造(株)麒麟山酒造(株)八海醸造(株)青木酒造(株)弥彦酒造(株)高千代酒造(株)君の井酒造(株)千代の光酒造(株)津南醸造(株)大洋酒造(株)
全国新酒鑑評会の結果について

令和2酒造年度全国新酒鑑評会(新潟県)
(順不同)

★金賞受賞
蔵元名  銘柄
中川酒造 越乃白雁
原酒造  越の誉
高の井酒造 初梅
新潟銘醸 長者盛
白瀧酒造 上善如水
青木酒造 鶴齢
石本酒造 越乃寒梅
樋木酒造 鶴の友
大洋酒造 大洋盛
宮尾酒造 〆張鶴
白龍酒造 白龍
麒麟山酒蔵 麒麟山

★入賞
越銘醸 越の鶴
諸橋酒造 越の景虎
長谷川酒造 雪紅梅
柏露酒造 柏露
君の井酒造 君の井
千代の光酒造 千代の光
玉川酒造 玉梅
池浦酒造 和楽互尊
高千代酒造 たかちよ
八海醸造 八海山
津南醸造 霧の塔
今代司酒造 今代司
DHC酒造 越の梅里
逸見酒造 真稜
尾畑酒造 真野鶴
北雪酒造 北雪
菊水酒造 菊水
雪椿酒造 雪椿
越後桜酒造 越後桜
弥彦酒造 こしのはくせつ

2021.05.10 白龍酒造(株)
白龍酒造から夏季限定商品、3品発売開始しました

白龍酒造から、夏季限定商品3品が発売されました。
この時期にしか飲めない、面白いお酒が揃っています。
この商品は、夏季間のみ発売する数量限定品です。この夏、ぜひご賞味ください。

白龍 大吟醸涼原酒


白龍酒造から、夏の暑い時期に爽やかに飲んでいただける夏専用の限定酒が発売されました。

酒米には新潟県産米を100%使用。
冷酒、ロック、炭酸割り等にも合う味わいです。
冷やしたり割って飲んでも甘・辛・酸・苦・渋の五味のバランスの取れたしっかりした旨みが感じられる”大吟醸の原酒”です。

冷やでは原酒ならではの飲み応えのある濃醇な味わいを堪能でき、かつ爽やかでスッキリとした印象に仕上げています。

ロックでは氷が少しずつ溶けることで適度にアルコール分が下がり、より飲みやすくクリアで柔らかくまろやかな味わいをお楽しみいただけます。
またミネラル炭酸水などで割る飲み方もオススメです。

大吟醸の芳醇な香りと繊細な味わいを保ちながら、炭酸水の持つ爽快感と相まって、よりスッキリとした涼やかで瑞々しい味わいとなり、暑い時期に涼を感じていただけます。

買った人だけにわかる、首掛け裏にレシピが記載されているとのこと。
お好みの割り方を探していただくのも楽しみのひとつです。

雪室貯蔵 吟醸にごり酒


夏の暑い時期に冷やしてスッキリ、さらっと飲める”吟醸にごり酒”を、天然の雪を利用した雪室に貯蔵しました。

雪室は温度、湿度が一定に保たれるため、ゆっくりと熟成が進み、酒本来の旨みをより一層引き出します。

出来上がった酒を目の粗い網で荒く搾り、一部酒粕を残した甘口の「にごり酒」です。
瓶を振るとサラサラとした柔らかな澱(オリ)が優しく舞い、酒を搾って濾す前の濃厚な醪(もろみ)の風味が存分に味わえます。

白龍 夏吟醸

夏の暑い時期向けに、冷やしてさっぱりと美味しくお飲みいただけるように特別に醸した、清涼感あふれる夏専用の吟醸酒です。

「吟醸造り」にすることでスッキリとしたお酒に仕上がりました。
軽やかな旨みと、爽やかな甘みと酸味が特徴です。
清涼感あふれる華やかな香りをお頼み頂けます。
キリリと冷やしてお召し上がりください。

お買い物は白龍酒造HPからできます

2021.04.23 白瀧酒造(株)池田屋酒造(株)新潟銘醸(株)高の井酒造(株)妙高酒造(株)市島酒造(株)吉乃川(株)原酒造(株)菊水酒造(株)(株)越後伝衛門(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造お福酒造(株)(株)越後酒造場越後桜酒造(株)(株)北雪酒造白龍酒造(株)(株)越後鶴亀君の井酒造(株)金鵄盃酒造(株)大洋酒造(株)
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 新潟県の酒蔵受賞状況

ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会で4月8日に行われた審査結果が発表になりました。

ワイングラスでおいしい日本酒アワードとは、日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスで日本酒の魅力を伝えていこうとする趣旨のコンテストです。
ワイングラスにより気軽に飲むことで、若年層、業態、国境を超えて、日本酒を提案していく試みです。

5部門合計1000点の日本酒を、流通、飲食、メディア、教育など幅広い審査員40名が選考しました。
下記は、新潟県内の酒蔵の受賞状況です。

最高金賞

メイン部門
越乃梅里 純米吟醸・・・DHC酒造
越後鶴亀 純米・・・越後鶴亀

プレミアム大吟醸部門
越後越淡麗 720mlワインボトル詰・・・越後酒造場
越の誉 大吟醸生酒・・・原酒造
越乃雪椿 純米大吟醸 特A山田錦・・・雪椿酒造

プレミアム純米部門
はなじかん・・・竹田酒造店

金賞

メイン部門
無冠帝・・・菊水酒造
純米酒 越後の甘口 720ml瓶詰・・・越後酒造場
特別純米 大洋盛・・・大洋酒造
謙信 特別本醸造・・・池田屋酒造
越の寒中梅 金ラベル 純米吟醸・・・新潟銘醸
君の井 純米・・・君の井酒造
越乃梅里 特別純米酒・・・DHC酒造
越後鶴亀 なつのさけ 純米生貯蔵・・・越後鶴亀
越の誉 特別純米 彩・・・原酒造
大吟醸 越後桜・・・越後桜酒造
純米大吟醸 越後桜・・・越後桜酒造
ゆきつばき 純米吟醸・・・雪椿酒造

スパークリングSAKE部門
越の誉 発泡純米酒 あわっしゅ・・・原酒造
上善如水 スパークリング・・・白瀧酒造

プレミアム大吟醸部門
純米大吟醸 50 PAIR・・・吉乃川
お福正宗 大吟醸 槽しぼり・・・お福酒造
純米大吟醸 妙高山・・・妙高酒造
純米大吟醸 丹頂錦・・・新潟銘醸
越乃梅里 純米大吟醸 無濾過生原酒・・・DHC酒造
越乃梅里 純米大吟醸 ゴールドボトル・・・DHC酒造
真野鶴 純米大吟醸 佐渡山田錦・・・尾畑酒造
北雪 大吟醸YK35・・・北雪酒造
越後鶴亀 特醸 純米大吟醸・・・越後鶴亀
越後鶴亀 杜氏栽培米 純米大吟醸・・・越後鶴亀
蔵光・・・菊水酒造
王紋 純米大吟醸 無濾過原酒・・・市島酒造
越後杜氏 純米大吟醸 越淡麗・・・金鵄盃酒造
白龍特撰純米大吟醸茂左衛門・・・白龍酒造

プレミアム純米部門
杜氏栽培米仕込 特別純米 妙高山・・・妙高酒造
田友 純米吟醸・・・高の井酒造
田友 手造りプレミアム 特別純米・・・高の井酒造
越乃梅里 純米吟醸 蔵出し原酒・・・DHC酒造
越乃梅里 純米吟醸 グリーングラデーション・・・DHC酒造
北雪 純米吟醸 越淡麗・・・北雪酒造
越後鶴亀 越弌 純米吟醸・・・越後鶴亀

コンテンツ

外部リンク

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