朝日酒造(株)

地域 中越
代表銘柄 朝日山
住所
新潟県長岡市朝日880-1  Gooleマップを見る
URL
http://www.asahi-shuzo.co.jp/

朝日酒造(株)新着情報

2021.08.23 朝日酒造(株)
朝日山 秋あがり 純米9月初旬より発売



朝日酒造から秋季限定商品「秋あがり 純米」が9月初旬より発売となります。
ひと夏越えたまろやかな熟成感があり、まんまるとした豊かなうまみが特長です。
お燗で一層映えるように香りはわずかにもたせつつ、くどさのない味わいに仕上げることで冷酒にも最適。
料理の味を受け止めて、おいしさを増幅させる食中酒です。

特定名称 純米
原料米(精米歩合) 新潟県産米(麹米65%/掛米65%)
アルコール分 16度
日本酒度 +2.5
酸度 1.6
容量 1800ml 720ml

2021.08.13 朝日酒造(株)
久保田とご当地グルメを楽しむオンライン飲み会開催


朝日酒造では「久保田ご当地グルメ部」と題し、メルマガ会員と朝日酒造社員が一緒にご当地グルメと久保田を味わいながら、トークを楽しむオンライン飲み会を開催します。
全ての県で行う予定で、全47回を毎回1つの都道府県にスポットを当てて行います。
ぜひ各地域の久保田に合うご当地グルメを紹介してほしいとのこと。

第1回は「新潟県」、第2回は「岡山県」の予定で開催します。
各地域で申込期限や開催日が異なり、順次発表されるとのこと。
朝日酒造では「久保田ご当地グルメ部」の部員を募集中です。

■「久保田ご当地グルメ部」概要
対象:「KUBOTA MAIL NEWS」メルマガ会員様
日時:第1回 新潟県 2021年8月25日(水)20:00~21:00
   第2回 岡山県 2021年8月26日(木)20:00~21:00
会場:オンライン(Zoom)
参加費:無料

■参加方法
まずは「KUBOTA MAIL NEWS」にメルマガ登録を行います。
登録完了後に配信されるメールで、現在応募可能なイベントを案内しているのでそちらから応募が可能です。

■今後の開催予定
第1回 新潟県 2021年8月25日(水)20:00~ お申し込み期間:8/1~8/6
第2回 岡山県 2021年8月26日(木)20:00~ お申し込み期間:8/1~8/6
第3回 大分県 2021年9月28日(火)20:00~ 9/1受付開始
第4回 栃木県 2021年9月29日(水)20:00~ 9/1受付開始
第5回 山形県 2021年10月27日(水)20:00~ 10/1受付開始
第6回 大阪府 2021年10月28日(木)20:00~ 10/1受付開始
※全47回予定
※日程や内容が変更になる場合もあります。

2021.08.3 今代司酒造(株)柏露酒造(株)加賀の井酒造(株)高の井酒造(株)市島酒造(株)吉乃川(株)(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造頚城酒造(株)下越酒造(株)朝日酒造(株)
KuraMaster2021 受賞情報 新潟県の状況

KuraMasterとは

KuraMasterは2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。
審査員はフランス人を中心としたヨーロッパ人で、最高職人の資格MOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成しています。

世界には日本のお酒を対象とした様々なコンクールがありますが、Kura Masterではフランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおいています。
コンクールや試飲会、各種イベントを通して、食と飲み物のマリアージュを体験する機会を創り、フランスをはじめとした欧州市場へ日本酒、本格焼酎・泡盛などをアピールする場を提供していきます。

また、公平且つ公正な審査を行うため、ソムリエたち審査員が日本酒を深く学び、自ら日本酒を正しく伝える知識を得ることを目的として、酒文化研修旅行を2017年から毎年実施しています。
これらの研修旅行では受賞蔵を訪問し、酒造りの体験等を通して日本各地の歴史や食文化に造詣を深めるほか、飲食関係者、各県や団体関係者、一般消費者との交流会やセミナーも開催して参ります。

第5回Kura Master日本酒コンクールは、7月12日(月)パリ市内 (会場:エスパス・シャラントン)にて開催されました。
今年も新型コロナ感染防止対策を徹底した環境において、審査委員長であるグザビエ・チュイザ氏 ホテル・ド・クリヨン シェフソムリエをはじめ、ペニンシュラホテル等の5つ星ホテルを含むフランスを代表するホテルのトップソムリエ、ミシュランで星を獲得しているレストランで活躍するソムリエ、レストランオーナーら総勢72名の審査員が参加し、960点が審査に挑みました。
最適な審査環境の中、最終審査に通過した日本酒が選ばれました。

2021受賞蔵と受賞酒

2021年度 純米酒部門 プラチナ賞
ほまれ麒麟 特別純米 下越酒造
越 真野鶴 純米吟醸無濾過瓶燗 尾畑酒造

2021年度 純米酒部門 金賞
越路乃紅梅 純米吟醸 頚城酒造

2021年度 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞
久保田 碧寿 朝日酒造

2021年度 純米大吟醸酒部門 金賞
王紋 純米大吟醸 伝臚 市島酒造
田友 手造りプレミアム 純米大吟醸 高の井酒造
かたふね 純米大吟醸 合資会社 竹田酒造店
越乃梅里 純米大吟醸 ゴールドボトル 株式会社DHC酒造
久保田 純米大吟醸 朝日酒造
みなも中汲み純米大吟醸原酒広島吟醸酵母 吉乃川
さんずい 純米大吟醸 無濾過瓶火入 柏露酒造
爽醸 久保田 雪峰 朝日酒造
雪曰 雪中貯蔵 純米大吟醸 高の井酒造

2021年度 サケ スパークリング部門 金賞
久保田 スパークリング 朝日酒造

2021年度 五百万石部門 プラチナ賞
越路乃紅梅 純米 頚城酒造株式会社
久保田 千寿 純米吟醸 朝日酒造

2021年度 五百万石部門 金賞
純米吟醸 今代司 今代司酒造
柏露 特別栽培米五百万石100%仕込み純米酒 柏露酒造
初梅 純米吟醸 高の井酒造
加賀の井 特別純米「糸魚川産」 加賀の井酒造
夢 純米吟醸 市島酒造

2021.07.22 吉乃川(株)長谷川酒造(株)お福酒造(株)朝日酒造(株)
NST YouTubeチャンネル「長岡5蔵めぐり」

長岡の酒蔵5蔵(朝日酒造、お福酒造、柏露酒造、長谷川酒造、吉乃川)は、一般消費者が酒蔵で試飲や見学を楽しめるイベント「越後長岡蔵開き」を4月に開催予定でした。
しかしコロナ禍で開催困難となったため、NST新潟総合テレビのYouTubeチャンネルで、5蔵を紹介する動画を配信します。
各蔵の施設やおすすめ商品などをご紹介し、動画の後半には、視聴者プレゼントのお知らせもあります。

■NST YouTube だいすき!にいがた!チャンネル「長岡5蔵めぐり」概要
前編 【朝日酒造・柏露酒造】 https://youtu.be/0Gfe4_gUiRE

後編 【吉乃川・長谷川酒造・お福酒造】 https://youtu.be/TpiNJy-K8nw 

配信期間:2021年7月16日~2022年6月末(予定) 

内容:アナウンサーが各蔵を見学し、おすすめ商品などをご紹介します。
5蔵おすすめの日本酒が隔月で5名様に当たる視聴者プレゼントもあります。

2022年は、「越後長岡蔵開き」を開催できるよう5蔵で検討をするとのことです。
心待ちにしていましょう。

2021.07.7 朝日酒造(株)
【申込受付中】朝日酒造「ラジオイベント」

朝日酒造がBSNラジオと共同で8月21日、28日にラジオイベントを行います。
その際の参加者を只今募集しているのでご興味ある方はぜひ問い合わせてみては。

「四畳半スタジオ」の遠藤麻理さんと「夜はフツーでいいじゃない。」の三石佳那さんがMCを務めたイベントとなる模様です。
イベントの内容は「ほろ酔い気分で日本酒を楽しむ」
新潟、長岡市のホテルでコース料理を食べながら、朝日酒造のお酒を楽しみ、ラジオパーソナリティーのトークが聞けるという贅沢な内容です。
抽選会やお土産もあるとのことで、グルメな方にはたまらない時間となりそうですね。

長岡会場
■日時 2021年8月21日(土)18時~
■会場 長岡グランドホテル 新潟県長岡市東坂之上町1丁目2−1
■参加費 7,000円(税込)

新潟会場
■日時 2021年8月28日(土) 18時~
■会場 ホテルオークラ新潟 新潟県新潟市中央区川端町6丁目53
■参加費 7,000円(税込)

申込方法:BSNアプリ

2021.06.17 朝日酒造(株)
酒蔵見学を再開します 朝日酒造

朝日酒造場、酒蔵見学として蔵の歴史や酒造りのこだわり等のお話を交えながら、ご案内していました。
見学コースは、季節限定の「60分コース」と 通年実施の「20分コース」があり、現在は「20分コース」のみ運営しております。

20分コースでは、粒が小さくなるまで精米した米と玄米との比較や、商品ごとの精米歩合の違いを観察します。
『洗心』に使用している、28%になるまで精米した「たかね錦」の小ささは他の米と比べると驚きです。
また瓶詰め工場の見学ができ、お酒が瓶に詰められている様子や、機器と目視で一本一本検査している様子を、ガラス越しに見学できます。

商品の試飲はもちろんのこと、物販所で季節のおすすめ商品を試飲できます。
飲み比べをして、ぜひお気に入りの一杯を見つけて購入することが可能です。
最後は記念撮影です。
エントランスホールにあるお猪口と酒樽をモチーフにした柱や「四季折々の朝陽」をイメージしたステンドグラス、造り酒屋の象徴「酒林」等との記念撮影もお楽しみいただけます。

ちなみに60分コースの場合は、米と水で仕込んだ「もろみ」がプクプクと発酵する様子や、仕込み期間による発酵の違いを、タンクの上から観察できます。
仕込み室に漂う吟醸香も嗅ぐことができます。
またこのコースでしか体験できない、その日搾ったばかりのお酒の原酒の試飲をお楽しみいただけます。

朝日酒造は長岡市の「新型コロナウイルス特別警報」発令により酒蔵見学を休止していました。
しかし特別警報解除により6月より20分見学コースを再開しました。

【新しい見学ルール】
・開催時間:11:00、12:00、13:00、14:00
・定員15名様まで。
・ご予約は承りません、当日お申込みでのご案内となります。
・通常のご見学とはご案内する場所や内容が異なります。
・新型コロナウイルス感染症の影響により、急遽開催を中止させて頂く場合もございます。

なお酒楽の里 あさひ山(売店)・あさひ山 蛍庵(お食事処)は通常営業とのこと。
おいしい蕎麦や和食も頂けます。

見学申し込みはこちらから

2021.06.5 市島酒造(株)菊水酒造(株)尾畑酒造(株)(株) DHC酒造(株)北雪酒造朝日酒造(株)
“SAVE THE KURA” 日本酒蔵元応援プロジェクト

リーデル・ジャパン社は、日本酒の魅力を世界に伝えるため、酒蔵と地域の活性化のために日本酒蔵元応援プロジェクトを実施します。
新型コロナウイルスの影響による日本酒需要の落ち込みにより、大きな打撃を受けている蔵元へ、消費者へのプレゼント用グラスを提供し、日本酒の販売促進に繋げるとのこと。

新潟県の参加蔵は、
朝日酒造 代表銘柄「久保田」
市島酒造 代表銘柄「王紋」
北雪酒造 代表銘柄「北雪」
尾畑酒造 代表銘柄「真野鶴」
菊水酒造 代表銘柄「菊水」
DHC酒造 代表銘柄「越の梅里」

<内容>
酒蔵で日本酒を税込5,500円以上ご購入、かつリーデル・ジャパン社の公式LINEアカウントにご登録いただいたお客様にリーデルの純米グラスを一脚プレゼントされるとのこと。

<期間>
2021年6月1日(火)~2021年12月31日(金)
※各蔵限定個数により無くなり次第終了します。

2021.05.25 朝日酒造(株)
朝日山 天籟が出荷開始!朝日酒造


朝日酒造から
清酒 朝日山 越淡麗純米大吟醸 1.8L 720mlの出荷が開始されました。
新潟の自然と風土が育んだ酒造好適米「越淡麗」を原料に、蔵人が持てる限りの技で醸した、「朝日山」の最高峰の純米大吟醸酒です。
熟したリンゴやバナナを思わせる馥郁たる香り、ふくよかなうまみとキレの良さを併せ持つ上品な味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

5月~7月、10月~12月の季節限定酒。
ぜひこの機会にお楽しみください。

このおさけの特徴としては
新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」(こしたんれい)を全量採用。
持てる技能のすべてを注ぎ込み、「美味しい」を極めました。
麹づくりはふんわりと柔らかく、低温で長時間じっくりと醸し、美味しいところだけを優しくしぼりました。

「越淡麗」は新潟県酒造組合、新潟県醸造試験場、新潟県農業総合研究所作物センターが協力し合い、15年に及ぶ試験研究を経て誕生しました。
稲の背が高くて倒れやすく、栽培期間が長く、病気に弱いなど栽培が難しい酒米です。
しかし、大粒で精米歩合40%以下の高度精米にも耐え、本醸造酒から大吟醸酒まで幅広く酒造りに利用できます。

そんな傑作はこちらからお買い求めいただけます。

2021.04.29 福顔酒造(株)高の井酒造(株)妙高酒造(株)市島酒造(株)原酒造(株)菊水酒造(株)(株) DHC酒造石塚酒造(株)(株)越後酒造場天領盃酒造(株)(株)北雪酒造峰乃白梅酒造(株)麒麟山酒造(株)(株)マスカガミ朝日酒造(株)大洋酒造(株)
ゴールデンウィーク蔵元のお酒市開催!新潟ふるさと村

本日ゴールデンウィーク期間の4月29日~5月5日に新潟ふるさと村で「蔵元のお酒市」が開催されます。

新潟の有名蔵元が多数出店し、特設ブースにて販売を行いますよ!
蔵の作り手や営業などが直接販売を行います。
なので普段聞くことのできないお酒の話や美味しい飲み方など、聞くことができます。
ぜひおすすめのお酒を聞いて、お休み中にくつろげるお酒を発見してくださいね♪

もちろんお酒以外にも名産品コーナーや屋台、大道芸などもあります!
ファミリーでお出かけの際は1日楽しめるでしょう。(※感染対策をお忘れなく)

〈出店蔵〉
  ・マスカガミ
  ・市島酒造
  ・峰乃白梅酒造
  ・天領盃酒造
  ・妙高酒造
  ・朝日酒造
  ・麒麟山酒造
  ・福顔酒造
  ・石塚酒造
  ・北雪酒造
  ・DHC酒造
  ・越後酒造場
  ・高の井酒造
  ・菊水酒造
  ・原酒造
  ・大洋酒造

新潟ふるさと村
〒950-1101 新潟県新潟市西区山田2307
営業時間9:30~17:30

2021.04.10 朝日酒造(株)
朝日酒造 パンと日本酒のペアリング


4月12日の「パンの記念日」に合わせて、渋谷PARCOにある「未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR」で、パン(4種)×久保田(4種)が楽しめるペアリングセット(税込1650円)を、4月10日(土)~16日(金)の期間限定で販売します。

パンと日本酒?!の不思議な相性が楽しめるでしょう。
もともと“発酵食”という共通点を持つ両者は好相性。

スイーツ系から食事系まで、さまざまなパンと、朝日酒造社員がセレクトした久保田とのペアリングを楽しめます。
パンは、コンビニやスーパーでも手軽に買えるものを選んでいるので、自宅でも楽しめるとのこと

驚きの新感覚ペアリングの
■「新!ニホンシュペアリング~春のパンweek~」概要
期間:2021年4月10日(土)~16日(金)
※4月10日(土)は朝日酒造社員も店頭に立ちます。
場所:未来日本酒店/KUBOTA SAKE BAR
(〒150-0042 東京都渋谷区宇田川町15-1 渋谷PARCO 地下1階)
営業時間:平日12:00-21:00(L.O.20:00)/土日祝 11:30-21:00(L.O.20:00) 

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