白瀧酒造(株)

地域 中越
代表銘柄 上善如水
住所
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640  Gooleマップを見る
URL
http://www.jozen.co.jp

白瀧酒造株式会社は、新潟県南魚沼市に位置する1855年創業の酒蔵です。
代表銘柄は「上善如水」、過去には新潟地酒ブームをけん引し、現在でも全国的な知名度を誇ります。
早くから化粧品事業に注力するなど、革新的な取り組みを行っている企業です。
日本の旬に旬の酒を味わってほしいとのことから、12ヶ月月替わりの上善如水を発売しています。
定期的かつ安定した商品企画により、スーパーのような週ごとの棚替えを行っている流通にアプローチしやすくなりました。

白瀧酒造(株)新着情報

2022.10.19 白瀧酒造(株)妙高酒造(株)市島酒造(株)朝日酒造(株)
オーストラリア酒アワード新潟県勢受賞結果

オーストラリア酒アワード2022で下記の通り新潟県の酒蔵が受賞しました。

Junmai Daiginjo

Gold
Shirataki “Seven” Junmai Daiginjo 2022 Shirataki Sake Brewery Co., Ltd.
Yume Junmai Daiginjo Aumont Sake Brewery Inc.

Junmai Ginjo

Gold
Jozen White Junmai Ginjo Shirataki Sake Brewery Co., Ltd.
Kubota “Senju” Junmai Ginjo Asahi Shuzo

Junmai

Gold
Tokubetsu Junmai Grede “Chateau Myoko” Myokoshuzo Co.,Ltd

Ginjo & Daiginjo

Platinum
Daiginjo Myokozan 35 Myokoshuzo Co.,Ltd

2022.10.12 雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)新潟銘醸(株)高の井酒造(株)吉乃川(株)菊水酒造(株)長谷川酒造(株)(株) DHC酒造(株)越後酒造場越後桜酒造(株)(株)北雪酒造越つかの酒造(株)白龍酒造(株)中川酒造(株)金鵄盃酒造(株)大洋酒造(株)
全国燗酒コンテスト2022結果

全国燗酒コンテスト

新潟県内の酒蔵は下記の通りに受賞しました。

お値打ちぬる燗部門

★最高金賞

純米酒 PAIR 吉乃川株式会社
越乃白雁 黒松 中川酒造株式会社
越乃雪椿 純米吟醸「花」 雪椿酒造株式会社
大吟醸 越後桜 越後桜酒造株式会社

★金賞

長者盛 百萬長者 新潟銘醸株式会社
たかの井 清酒 高の井酒造株式会社
濃醇魚沼 純米 白瀧酒造株式会社
越乃梅里 特別純米酒 株式会社DHC酒造
越乃梅里 特別純米酒 秋あがり 株式会社DHC酒造
朝日晴 上撰 株式会社DHC酒造
北雪 吟醸酒 株式会社北雪酒造
菊水の辛口 菊水酒造株式会社
越後杜氏 本醸造 辛口 金鵄盃酒造株式会社
特撰 純米酒 越後桜 越後桜酒造株式会社
本醸造 白龍 白龍酒造株式会社

お値打ち熱燗部門

★金賞

越の寒中梅 美味辛口 新潟銘醸株式会社
長者盛 千萬長者 新潟銘醸株式会社
特別本醸造 大洋盛 大洋酒造株式会社
古蔵のしずく 純米吟醸 越つかの酒造株式会社

プレミアム燗酒部門

★金賞

純米大吟醸50 PAIR 吉乃川株式会社
越後雪紅梅 大吟醸 長谷川酒造株式会社
越の寒中梅 特別本醸造 新潟銘醸株式会社
田友 純米吟醸 高の井酒造株式会社
たかの井 特別純米 高の井酒造株式会社
田友 特別純米 高の井酒造株式会社
越乃八豊純米吟醸 株式会社越後酒造場
越乃雪椿 純米大吟醸 特A山田錦 雪椿酒造株式会社
純米大吟醸 越後桜 越後桜酒造株式会社
越後桜38 大吟醸 越後桜酒造株式会社

特殊ぬる燗部門

★金賞

2011年 長期熟成古酒 悠久乃杜 吉乃川株式会社
オールド代々泉 越つかの酒造株式会社

2022.09.23 白瀧酒造(株)
10月3日発売「白瀧 純米吟醸 山廃仕込み」


日本の旬と旬の酒。
白瀧酒造は12ヶ月月替わりの特色あるお酒を揃えています。

春夏秋冬、日本にははっきりした四季があり、さらに細かく分けた24節気、
様々な年中行事、旬の食べ物を通じて日本人は季節の変化に沿って生活してきました。
日本酒にも季節のお酒、旬のお酒があります。
季節の移ろいを楽しむ、12ヶ月それぞれのお酒を製造。

そんな白瀧酒造の粋なプランで10月は山廃仕込の純米吟醸酒を詰めました。
熟成により琥珀色になった酒からは普段味わうことのできない、まったりとした甘みと酸味が調和した心地よい味わいが感じられます。

特定名称 純米吟醸酒
日本酒度 マイナス12(甘口)
アルコール分 16度以上 17度未満
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 55%
味わい 濃い
香り 穏やか
おすすめの飲み方 冷やして・お燗で
おすすめの料理 きのこの土瓶蒸し、松茸ごはん、モッツァレラチーズの味噌漬け、マイタケの明太子和え、カマンベールチーズ、銀杏、サーモンマリネ

2022.08.8 白瀧酒造(株)
8月の上善如水「はちみつ由来酵母by Jozen純米」発売中


白瀧酒造の12か月の上善如水として「はちみつ由来酵母by Jozen純米」が発売中です。
はちみつ由来酵母のお酒が『by Jozen』シリーズに仲間入り。
さらにお試しにピッタリな300mlサイズも登場しました。
新ラベルは、はちみつを抱えたクマが印象的なパッケージです。

越後湯沢で採れた「はちみつ」から採取した酵母で造ったお酒です。
なお、はちみつそのものを発酵したお酒とは違い、米と米こうじ、はちみつ由来の酵母からできています。
醸し出されたお酒からは、とろりとした口当たりでやさしい甘さを感じます。

アルコール分が8%台なので、飲みやすさも抜群です。
日本酒ビギナーさんにもおすすめの一本。

■by Jozenとは
上善如水から派生した新シリーズ。白瀧酒造が新たに提案する挑戦的な日本酒です。
飲みやすく、低アルコールで甘くジューシーな新感覚の味わいが特徴。

2022.07.6 白瀧酒造(株)
7月の上善如水シリーズ「淡麗辛口魚沼 純米」

12か月の上善如水シリーズとして、白瀧酒造から7月は「淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒」が発売されました。
全量魚沼産の米を使用して仕込んだ「淡麗辛口魚沼 純米」の生原酒です。

生原酒ならではのフレッシュで濃厚な味わい。
白瀧流の超辛口らしさを感じる軽やかなキレ。
さらりとした味わいとほど良い旨み。はまさに夏に合う日本酒です。

このお酒は、白瀧酒造の定番酒の中で最も辛口なのです!
火入れも加水もしていない生原酒ならではの濃厚さをお楽しみください。

特定名称 純米酒
日本酒度 プラス10(辛口)
アルコール分 18度以上 19度未満
原材料名 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
精米歩合 65%

2022.05.11 白瀧酒造(株)
プレゼント企画 6月の上善如水


存在感のある味わいとシャープなキレ!
人気銘柄の季節限定版をプレゼント中

さらりとした口当たりと程よい旨味が人気の定番商品、
「淡麗辛口魚沼 純米」を「生原酒」にしました。

「生酒」とは、日本酒を搾ってから出荷まで通常2回行う「加熱殺菌」を
一度も行っていない日本酒のことです。

フレッシュでみずみずしい香味が楽しめます。

「原酒」とは、アルコール度数を調整するための「加水」を行っていない日本酒のことです。
高めのアルコール度数で存在感のある味わいに仕上がります。

6月の上善如水
「淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒」は爽やかな香味とキレのある辛口純米酒に仕上がりました。

プレゼントの景品
淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒 720ml 1本
当選者数10名様
応募条件 2022年5月31日(火)までにLINE友だち登録いただいた方
抽選方法 2022年6月1日から2022年6月30日の間にLINEにて抽選メッセージをお送りします。

白瀧酒造ののLINE登録はこちらまで
https://www.jozen.co.jp/top/line_at/

2022.04.22 白瀧酒造(株)
白瀧酒造5月の限定酒「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」発売

白瀧酒造から【5月の限定酒】として、「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」が発売tなりました。
これまでの「新緑の上善如水 純米」が『by Jozen』シリーズに仲間入り。
お試しにピッタリな300mlサイズも登場です。

白瀧酒造の研究員がキウイから採取した酵母で発酵させた日本酒です。
キウイを連想するフルーティーな香りと甘酸っぱい味わい。
デザート酒としてもお楽しみいただけます。

■特定名称: 純米酒
■日本酒度: マイナス70
■アルコール分: 8度以上9度未満
■酸度: 2.4
■アミノ酸度: 1.1
■原材料名: 米(国産)、米麹(国産米)
■精米歩合: 60%
■味わい: すっきり
■香り: 爽やか
■甘辛: 甘口
■おすすめの飲み方: 冷やして◎
■おすすめの料理: 生ハムのイタリアンサラダ

2022.03.18 白瀧酒造(株)
白瀧酒造が上善如水スキンケア事業撤退

白瀧酒造は約12年に亘りスキンケア事業展開を行ってきました。
しかし、コロナ禍により上善如水スキンケア販売の軸となっていたインバウンドの回復が見込めない状況となりました。
そこで白瀧酒造は事業継続の方向性を探ったものの、上善如水スキンケアの国内事業を継続することは困難と判断しました。
ついては2022年6月30日をもって、スキンケア事業から一部事業を除き国内販売より撤退することを決定しました。
既存のスキンケア商品に関しましても、製造ロットや在庫数を考慮し、順次取り扱いを中止するとのこと。

酒蔵の化粧品業界進出ということで、話題になった白瀧酒造。
化粧品事業では新たなチャレンジとして注目され、発展しているように見えました。
それゆえこの撤退は、業界に大きな反響となりそうです。

■上善如水スキンケア終売商品一覧 (※一部地元店舗を除く)
・モイスチャー クレンジングクリーム:2022年3月31日まで
・モイスチャー ウォッシングクリーム:2022年6月30日まで
・モイスチャー ローション:2022年6月30日まで
・モイスチャー エッセンス:2022年1月31日まで
・モイスチャー ホワイトゼリー:2022年6月30日まで
・デイミルク:2022年3月31日
・モイスチャー トライアルセット:2022年6月30日
・ウォッシングリキッド フォアメン:2022年6月30日
・モイスチャーローション フォアメン:2022年3月31日
・スキンゼリー フォアメン:2022年5月31日
・ハンドトリートメント ローズ:2022年6月30日

2022.02.28 白瀧酒造(株)
本日最終日 上善如水プレゼント企画


白瀧酒造では3月の季節限定酒「花見酒の上善如水」プレゼントキャンペーンを本日締め切りで行っています。

賞品は花見酒の上善如水 純米吟醸 720ml 1本

お花見気分を盛り上げる、春にぴったりの日本酒です。
まろやかなうま味がありながらも後味はすっきり。
暖かな日のお花見は冷酒で、肌寒い日や夜桜見物にお供にはお燗でと、様々な温度で重宝します。
桜が舞い散る華やかなデザインがおうち飲みの食卓に季節感をプラスします。

応募方法は「LINE友だち登録」で白瀧酒造を登録するだけ!
当選者数10名様
応募条件2022年2月28日(月)まで

2021.12.10 白瀧酒造(株)
旅色12月号に白瀧酒造が掲載


「上善如水(ジョウゼンミズノゴトシ)」でおなじみの、白瀧酒造。
旅色12月号に白瀧酒造のモイスチャーローションが掲載されました。
毎月、巻頭インタビューに旬の女優を迎え、自身の旅行体験やエピソード、旅の魅力を存分に語る月刊誌「旅色」。
また、いま注目の観光地や旅館やグルメ、旅にまつわる情報が満載の月刊電子雑誌です。
今回の表紙は、女優中村ゆりさん。

紹介されたのは、同蔵が開発した「上善如水 スキンケア」の化粧水です。
保湿の主役はお米を発酵させて抽出した「コメ発酵液(保湿)」といいます。
その働きにより角質層に潤いを与え、乾燥や紫外線でダメージを受けた肌を整えてくれます。
長年の日本酒の醸造技術と、雪どけの清らかな水から誕生した基礎化粧品です。

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