白瀧酒造(株)

地域 中越
代表銘柄 上善如水
住所
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640  Gooleマップを見る
URL
http://www.jozen.co.jp

白瀧酒造株式会社は、新潟県南魚沼市に位置する1855年創業の酒蔵です。
代表銘柄は「上善如水」、過去には新潟地酒ブームをけん引し、現在でも全国的な知名度を誇ります。
早くから化粧品事業に注力するなど、革新的な取り組みを行っている企業です。
日本の旬に旬の酒を味わってほしいとのことから、12ヶ月月替わりの上善如水を発売しています。
定期的かつ安定した商品企画により、スーパーのような週ごとの棚替えを行っている流通にアプローチしやすくなりました。

白瀧酒造(株)新着情報

2022.09.23 白瀧酒造(株)
10月3日発売「白瀧 純米吟醸 山廃仕込み」


日本の旬と旬の酒。
白瀧酒造は12ヶ月月替わりの特色あるお酒を揃えています。

春夏秋冬、日本にははっきりした四季があり、さらに細かく分けた24節気、
様々な年中行事、旬の食べ物を通じて日本人は季節の変化に沿って生活してきました。
日本酒にも季節のお酒、旬のお酒があります。
季節の移ろいを楽しむ、12ヶ月それぞれのお酒を製造。

そんな白瀧酒造の粋なプランで10月は山廃仕込の純米吟醸酒を詰めました。
熟成により琥珀色になった酒からは普段味わうことのできない、まったりとした甘みと酸味が調和した心地よい味わいが感じられます。

特定名称 純米吟醸酒
日本酒度 マイナス12(甘口)
アルコール分 16度以上 17度未満
原材料名 米(国産)、米麹(国産米)
精米歩合 55%
味わい 濃い
香り 穏やか
おすすめの飲み方 冷やして・お燗で
おすすめの料理 きのこの土瓶蒸し、松茸ごはん、モッツァレラチーズの味噌漬け、マイタケの明太子和え、カマンベールチーズ、銀杏、サーモンマリネ

2022.08.8 白瀧酒造(株)
8月の上善如水「はちみつ由来酵母by Jozen純米」発売中


白瀧酒造の12か月の上善如水として「はちみつ由来酵母by Jozen純米」が発売中です。
はちみつ由来酵母のお酒が『by Jozen』シリーズに仲間入り。
さらにお試しにピッタリな300mlサイズも登場しました。
新ラベルは、はちみつを抱えたクマが印象的なパッケージです。

越後湯沢で採れた「はちみつ」から採取した酵母で造ったお酒です。
なお、はちみつそのものを発酵したお酒とは違い、米と米こうじ、はちみつ由来の酵母からできています。
醸し出されたお酒からは、とろりとした口当たりでやさしい甘さを感じます。

アルコール分が8%台なので、飲みやすさも抜群です。
日本酒ビギナーさんにもおすすめの一本。

■by Jozenとは
上善如水から派生した新シリーズ。白瀧酒造が新たに提案する挑戦的な日本酒です。
飲みやすく、低アルコールで甘くジューシーな新感覚の味わいが特徴。

2022.07.6 白瀧酒造(株)
7月の上善如水シリーズ「淡麗辛口魚沼 純米」

12か月の上善如水シリーズとして、白瀧酒造から7月は「淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒」が発売されました。
全量魚沼産の米を使用して仕込んだ「淡麗辛口魚沼 純米」の生原酒です。

生原酒ならではのフレッシュで濃厚な味わい。
白瀧流の超辛口らしさを感じる軽やかなキレ。
さらりとした味わいとほど良い旨み。はまさに夏に合う日本酒です。

このお酒は、白瀧酒造の定番酒の中で最も辛口なのです!
火入れも加水もしていない生原酒ならではの濃厚さをお楽しみください。

特定名称 純米酒
日本酒度 プラス10(辛口)
アルコール分 18度以上 19度未満
原材料名 米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
精米歩合 65%

2022.05.11 白瀧酒造(株)
プレゼント企画 6月の上善如水


存在感のある味わいとシャープなキレ!
人気銘柄の季節限定版をプレゼント中

さらりとした口当たりと程よい旨味が人気の定番商品、
「淡麗辛口魚沼 純米」を「生原酒」にしました。

「生酒」とは、日本酒を搾ってから出荷まで通常2回行う「加熱殺菌」を
一度も行っていない日本酒のことです。

フレッシュでみずみずしい香味が楽しめます。

「原酒」とは、アルコール度数を調整するための「加水」を行っていない日本酒のことです。
高めのアルコール度数で存在感のある味わいに仕上がります。

6月の上善如水
「淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒」は爽やかな香味とキレのある辛口純米酒に仕上がりました。

プレゼントの景品
淡麗辛口 魚沼 純米 生原酒 720ml 1本
当選者数10名様
応募条件 2022年5月31日(火)までにLINE友だち登録いただいた方
抽選方法 2022年6月1日から2022年6月30日の間にLINEにて抽選メッセージをお送りします。

白瀧酒造ののLINE登録はこちらまで
https://www.jozen.co.jp/top/line_at/

2022.04.22 白瀧酒造(株)
白瀧酒造5月の限定酒「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」発売

白瀧酒造から【5月の限定酒】として、「キウイ由来酵母 by Jozen 純米」が発売tなりました。
これまでの「新緑の上善如水 純米」が『by Jozen』シリーズに仲間入り。
お試しにピッタリな300mlサイズも登場です。

白瀧酒造の研究員がキウイから採取した酵母で発酵させた日本酒です。
キウイを連想するフルーティーな香りと甘酸っぱい味わい。
デザート酒としてもお楽しみいただけます。

■特定名称: 純米酒
■日本酒度: マイナス70
■アルコール分: 8度以上9度未満
■酸度: 2.4
■アミノ酸度: 1.1
■原材料名: 米(国産)、米麹(国産米)
■精米歩合: 60%
■味わい: すっきり
■香り: 爽やか
■甘辛: 甘口
■おすすめの飲み方: 冷やして◎
■おすすめの料理: 生ハムのイタリアンサラダ

2022.03.18 白瀧酒造(株)
白瀧酒造が上善如水スキンケア事業撤退

白瀧酒造は約12年に亘りスキンケア事業展開を行ってきました。
しかし、コロナ禍により上善如水スキンケア販売の軸となっていたインバウンドの回復が見込めない状況となりました。
そこで白瀧酒造は事業継続の方向性を探ったものの、上善如水スキンケアの国内事業を継続することは困難と判断しました。
ついては2022年6月30日をもって、スキンケア事業から一部事業を除き国内販売より撤退することを決定しました。
既存のスキンケア商品に関しましても、製造ロットや在庫数を考慮し、順次取り扱いを中止するとのこと。

酒蔵の化粧品業界進出ということで、話題になった白瀧酒造。
化粧品事業では新たなチャレンジとして注目され、発展しているように見えました。
それゆえこの撤退は、業界に大きな反響となりそうです。

■上善如水スキンケア終売商品一覧 (※一部地元店舗を除く)
・モイスチャー クレンジングクリーム:2022年3月31日まで
・モイスチャー ウォッシングクリーム:2022年6月30日まで
・モイスチャー ローション:2022年6月30日まで
・モイスチャー エッセンス:2022年1月31日まで
・モイスチャー ホワイトゼリー:2022年6月30日まで
・デイミルク:2022年3月31日
・モイスチャー トライアルセット:2022年6月30日
・ウォッシングリキッド フォアメン:2022年6月30日
・モイスチャーローション フォアメン:2022年3月31日
・スキンゼリー フォアメン:2022年5月31日
・ハンドトリートメント ローズ:2022年6月30日

2022.02.28 白瀧酒造(株)
本日最終日 上善如水プレゼント企画


白瀧酒造では3月の季節限定酒「花見酒の上善如水」プレゼントキャンペーンを本日締め切りで行っています。

賞品は花見酒の上善如水 純米吟醸 720ml 1本

お花見気分を盛り上げる、春にぴったりの日本酒です。
まろやかなうま味がありながらも後味はすっきり。
暖かな日のお花見は冷酒で、肌寒い日や夜桜見物にお供にはお燗でと、様々な温度で重宝します。
桜が舞い散る華やかなデザインがおうち飲みの食卓に季節感をプラスします。

応募方法は「LINE友だち登録」で白瀧酒造を登録するだけ!
当選者数10名様
応募条件2022年2月28日(月)まで

2021.12.10 白瀧酒造(株)
旅色12月号に白瀧酒造が掲載


「上善如水(ジョウゼンミズノゴトシ)」でおなじみの、白瀧酒造。
旅色12月号に白瀧酒造のモイスチャーローションが掲載されました。
毎月、巻頭インタビューに旬の女優を迎え、自身の旅行体験やエピソード、旅の魅力を存分に語る月刊誌「旅色」。
また、いま注目の観光地や旅館やグルメ、旅にまつわる情報が満載の月刊電子雑誌です。
今回の表紙は、女優中村ゆりさん。

紹介されたのは、同蔵が開発した「上善如水 スキンケア」の化粧水です。
保湿の主役はお米を発酵させて抽出した「コメ発酵液(保湿)」といいます。
その働きにより角質層に潤いを与え、乾燥や紫外線でダメージを受けた肌を整えてくれます。
長年の日本酒の醸造技術と、雪どけの清らかな水から誕生した基礎化粧品です。

2021.12.3 白瀧酒造(株)新潟銘醸(株)宮尾酒造(株)樋木酒造(株)市島酒造(株)高野酒造(株)吉乃川(株)原酒造(株)(株)丸山酒造場尾畑酒造(株)(株) DHC酒造お福酒造(株)逸見酒造(株)頚城酒造(株)越後桜酒造(株)越つかの酒造(株)諸橋酒造(株)麒麟山酒造(株)中川酒造(株)青木酒造(株)高千代酒造(株)君の井酒造(株)(株)マスカガミ朝日酒造(株)津南醸造(株)
第92回関東甲信越鑑評会受賞結果

第92回関東甲信越鑑評会受賞結果

吟醸酒の部

優秀賞

DHC酒造
樋木酒造
麒麟山酒蔵
朝日酒造
お福酒造
中川酒造
原酒造
越後桜酒造
青木酒造
宮尾酒造
君の井酒造
尾畑酒造

純米吟醸酒の部

特別賞

頚城酒造

優秀賞

高野酒造
吉乃川
マスカガミ
市島酒造
白龍酒造
青木酒造
白瀧酒造
高千代酒造
津南醸造
宮尾酒造
逸見酒造

純米酒の部

特別賞

原酒造

優秀賞

朝日酒造
吉乃川
諸橋酒造
越つかの酒造
青木酒造
白瀧酒造
新潟銘醸
鮎正宗酒造
丸山酒造場

2021.09.22 白瀧酒造(株)
秋季限定酒上善如水ひやおろし絶賛販売中


白瀧酒造から上善如水ひやおろし純米吟醸が絶賛発売中です。
本商品は「越淡麗」だけで仕込んだ純米吟醸です。
春先にしぼり、ひと夏の間じっくりと低温で熟成させて、飲み頃になった秋に生詰をしました。
まろやかな旨味を味わえる秋だけの限定酒です。
紅葉をイメージしたデザイン。
まろやかで深みのある味わいでありながら、すっきりとした飲み口に仕上がりました。
おすすめは冷ですが、旨みたっぷりなのでお燗でも美味しくいただけます。
秋の味覚との相性も抜群で、秋刀魚の塩焼きなどと一緒にお楽しみください。

アルコール度数/16度以上17度未満
精米歩合/60%
日本酒度±0
おすすめの飲み方 冷酒がおすすめ 常温燗OKです。

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