白瀧酒造(株)

地域 中越
代表銘柄 上善如水
住所
新潟県南魚沼郡湯沢町大字湯沢2640  Gooleマップを見る
URL
http://www.jozen.co.jp

白瀧酒造株式会社は、新潟県南魚沼市に位置する1855年創業の酒蔵です。
代表銘柄は「上善如水」、過去には新潟地酒ブームをけん引し、現在でも全国的な知名度を誇ります。
早くから化粧品事業に注力するなど、革新的な取り組みを行っている企業です。
日本の旬に旬の酒を味わってほしいとのことから、12ヶ月月替わりの上善如水を発売しています。
定期的かつ安定した商品企画により、スーパーのような週ごとの棚替えを行っている流通にアプローチしやすくなりました。

白瀧酒造(株)新着情報

2021.09.22 白瀧酒造(株)
秋季限定酒上善如水ひやおろし絶賛販売中


白瀧酒造から上善如水ひやおろし純米吟醸が絶賛発売中です。
本商品は「越淡麗」だけで仕込んだ純米吟醸です。
春先にしぼり、ひと夏の間じっくりと低温で熟成させて、飲み頃になった秋に生詰をしました。
まろやかな旨味を味わえる秋だけの限定酒です。
紅葉をイメージしたデザイン。
まろやかで深みのある味わいでありながら、すっきりとした飲み口に仕上がりました。
おすすめは冷ですが、旨みたっぷりなのでお燗でも美味しくいただけます。
秋の味覚との相性も抜群で、秋刀魚の塩焼きなどと一緒にお楽しみください。

アルコール度数/16度以上17度未満
精米歩合/60%
日本酒度±0
おすすめの飲み方 冷酒がおすすめ 常温燗OKです。

2021.08.17 雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)新潟銘醸(株)吉乃川(株)菊水酒造(株)尾畑酒造(株)(株) DHC酒造(株)越後酒造場越後桜酒造(株)(株)北雪酒造金鵄盃酒造(株)津南醸造(株)大洋酒造(株)
全国燗酒コンテスト 2021 審査結果

全国燗酒コンテスト実行委員会が主催した全国燗酒コンテスト2021の結果が発表になりました。
新潟県の受賞蔵をご紹介します。

お値打ちぬる燗部門

720ml 1,100円以下(税別)又は 1.8L 2,200円以下(税別)審査温度:45℃

最高金賞


越乃白雁 黒松 中川酒造株式会社

菊水の辛口 菊水酒造株式会社

越淡麗 純米吟醸 雪椿酒造株式会社

金賞

越の寒中梅 濃醇旨口 新潟銘醸株式会社
吉乃川 純米酒 PAIR 吉乃川株式会社
佳撰甘雨 株式会社越後酒造場
越乃梅里 特別純米酒 株式会社DHC酒造
越乃雪椿 純米吟醸 花 雪椿酒造株式会社
越後杜氏 本醸造 辛口 金鵄盃酒造株式会社

お値打ち熱燗部門

720ml 1,100円以下(税別)又は 1.8L 2,200円以下(税別)審査温度:55℃

最高金賞


越乃梅里 吟醸 株式会社DHC酒造

金賞

吟醸 十八代玉風味 玉川酒造株式会社
越の寒中梅 美味辛口 新潟銘醸株式会社
淡麗辛口 魚沼純米 白瀧酒造株式会社
越後の辛口純米酒 株式会社越後酒造場
北雪 金星 株式会社北雪酒造
菊水の純米酒 菊水酒造株式会社
白鳥蔵 越後桜酒造株式会社

プレミアム燗酒部門

720ml 1,100円超(税別)かつ 1.8L 2,200円超(税別)審査温度:45℃

最高金賞


純米大吟醸50 PAIR 吉乃川株式会社

金賞

田友 特別純米 高の井酒造株式会社
真野鶴 毎毎純米 尾畑酒造株式会社
純米吟醸 大洋盛 大洋酒造株式会社
村松 金鵄盃酒造株式会社

特殊ぬる燗部門

にごり酒・古酒・樽酒・極甘酒など 審査温度:45℃

金賞

郷(GO) VINTAGE 津南醸造株式会社
越後の甘口純米酒 株式会社越後酒造場

2021.08.17 白瀧酒造(株)
上善如水「月見酒」プレゼント企画終了迫る

白瀧酒造は、LINE友だち登録いただいた方の中から抽選で10名に上善如水「月見酒」をプレゼント中です。
このお酒は、中秋の名月に楽しみたい「月見酒の上善如水 純米大吟醸」です。

中身の日本酒は、華やかで気品ある香りと贅沢な味わいのお酒。
秋の夜長に名月を見つつ、ゆったりと純米大吟醸に酔いしれましょう。

月の形をしたボトルは白瀧酒造自慢のオリジナルのボトルです。
優れたデザインを表彰する「TOP AWARDS ASIA」を受賞した置物としても美しい造りです。
食卓に置いてあるだけで場の雰囲気が華やぐこと間違いないでしょう。

応募条件は白瀧酒造のLINE友だち登録をするだけ。
締め切りは8月末日まで。

白瀧酒造のLINE友だち登録はこちらから

2021.07.28 白瀧酒造(株)
8月の上善如水 はちみつ酵母純米酒 絶賛販売中


上善如水を販売している白瀧酒造では、8月の上善如水「はちみつ酵母 純米酒」を絶賛発売中です。

アルコール度数が8度~9度と低めなお酒。
地元越後湯沢で採れた「はちみつ」から採取した酵母でお酒を製造しました。
「はちみつ」そのものを使用はしていませんが、甘口の度合いを示す日本酒度は-70と超甘口。
とろりとした口当たりで濃厚さのあるまったりとした甘みが最大の特長です。
まさにイメージ通りの味わいが楽しめるお酒です。

暑い夏に、冷して氷を浮かべたり、レモンを搾って飲むのが美味しい飲み方です。
720ml 1,485円 300ml 687円とお買い物しやすいお値段です。

[商品価格に関しましては、リンクが作成された時点と現時点で情報が変更されている場合がございます。]

上善如水 純米 はちみつ由来酵母 720ml
価格:1485円(税込、送料別) (2021/7/26時点)

2021.06.22 白瀧酒造(株)
7月の限定酒「上善如水 純米吟醸 山廃仕込み」発売


「上善如水 純米吟醸 山廃仕込み」が発売しました!

上善如水といえばスッキリとした軽快な味わいで知られる白瀧酒造定番のお酒です。
しかし、7月限定となる今回のお酒は趣向を全く変えています。
それが「山廃仕込み」での製法です。

山廃は速醸とは違い、ゆっくり時間をかけて熟成させる方法です。
まったりとした甘みと酸味が調和した心地よい味わいが味わえます。
熟成による美しい琥珀色の色合いをお楽しみいただるでしょう。
冷やしても美味しくいただけますが、ぬる燗もおすすめです。

このお酒は、期間限定シリーズ「12ヶ月の上善如水」の一つで、7月の限定酒という位置付けになっております。在庫が無くなり次第、販売終了となりますので、ご注文はお早めに。

ご注文はこちらから

2021.05.29 白瀧酒造(株)
白瀧酒造6月の限定商品「上善如水 純米原酒辛口」

白瀧酒造から6月として限定商品「上善如水 純米原酒辛口」が発売されます。
米の旨味が冴えまくる辛口純米酒。
原酒ならではのしっかりしたボディが飲みごたえ十分です。

アルコール度数/18度以上 19度未満
精米歩合/65%
味わい 香り 甘辛
濃い 穏やか 辛口 日本酒度+12

春夏秋冬、日本にははっきりした四季があり、さらに細かく分けた24節気、
様々な年中行事、旬の食べ物を通じて日本人は季節の変化に沿って生活してきました。
日本酒にも季節のお酒、旬のお酒があります。
白瀧酒造ではそんな日本の旬と旬の酒を楽しんでほしいと、12ヶ月月替わりの特色ある上善如水を揃えています。

2021.05.26 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)石本酒造(株)池浦酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)宮尾酒造(株)樋木酒造(株)高の井酒造(株)原酒造(株)菊水酒造(株)長谷川酒造(株)尾畑酒造(株)(株) DHC酒造逸見酒造(株)越後桜酒造(株)越銘醸(株)玉川酒造(株)(株)北雪酒造白龍酒造(株)麒麟山酒造(株)八海醸造(株)青木酒造(株)弥彦酒造(株)高千代酒造(株)君の井酒造(株)千代の光酒造(株)津南醸造(株)大洋酒造(株)
全国新酒鑑評会の結果について

令和2酒造年度全国新酒鑑評会(新潟県)
(順不同)

★金賞受賞
蔵元名  銘柄
中川酒造 越乃白雁
原酒造  越の誉
高の井酒造 初梅
新潟銘醸 長者盛
白瀧酒造 上善如水
青木酒造 鶴齢
石本酒造 越乃寒梅
樋木酒造 鶴の友
大洋酒造 大洋盛
宮尾酒造 〆張鶴
白龍酒造 白龍
麒麟山酒蔵 麒麟山

★入賞
越銘醸 越の鶴
諸橋酒造 越の景虎
長谷川酒造 雪紅梅
柏露酒造 柏露
君の井酒造 君の井
千代の光酒造 千代の光
玉川酒造 玉梅
池浦酒造 和楽互尊
高千代酒造 たかちよ
八海醸造 八海山
津南醸造 霧の塔
今代司酒造 今代司
DHC酒造 越の梅里
逸見酒造 真稜
尾畑酒造 真野鶴
北雪酒造 北雪
菊水酒造 菊水
雪椿酒造 雪椿
越後桜酒造 越後桜
弥彦酒造 こしのはくせつ

2021.05.19 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)田中酒造(株)高の井酒造(株)妙高酒造(株)(名)渡辺酒造店市島酒造(株)吉乃川(株)原酒造(株)菊水酒造(株)(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造頚城酒造(株)(株)北雪酒造越つかの酒造(株)(有)加藤酒造店八海醸造(株)君の井酒造(株)大洋酒造(株)
インターナショナル ワイン チャレンジ2021発表

インターナショナル ワイン チャレンジ2021
「SAKE部門」メダル受賞酒の発表がされました。

新潟県内の酒蔵の受賞は以下の通りでした。

<受賞酒一覧>

①純米酒の部
SILVER 越後鶴亀 しぼりたて 純米原酒 株式会社越後鶴亀
SILVER 根知男山 山廃純米 合名会社渡辺酒造店
BRONZE 越後鶴亀 純米 株式会社越後鶴亀
BRONZE 君の井 山廃 純米 君の井酒造株式会社
BRONZE 伊乎乃 特別純米 高の井酒造株式会社
BRONZE 人と 木と ひととき 純米原酒 びんかん 木桶仕込み 今代司酒造株式会社
BRONZE 王紋 純米旨口 エンブレム 市島酒造株式会社

②純米吟醸酒の部
SILVER 越乃梅里 純米吟醸 株式会社DHC酒造 新潟県
SILVER 越後鶴亀 純米吟醸 株式会社越後鶴亀
SILVER 柏露 無濾過原酒 生貯蔵酒 純米吟醸 柏露酒造株式会社
BRONZE 北雪 純米吟醸 越淡麗 株式会社北雪酒造

③純米大吟醸の部
★GOLD 越路乃紅梅 純米大吟醸 頚城酒造株式会社
★GOLD たかの井 純米大吟醸 高の井酒造株式会社
★GOLD 白瀧 セブン 純米大吟醸 白瀧酒造株式会社
SILVER 純米大吟醸 越後桜 越後桜酒造株式会社
SILVER みなも中汲み純米大吟醸原酒 K-1801酵母 吉乃川株式会社
SILVER かたふね 純米大吟醸 合資会社 竹田酒造店
SILVER 田人馬 白 津南醸造株式会社
SILVER 宣機の一本 純米大吟醸 白瀧酒造株式会社
BRONZE 蔵光 菊水酒造株式会社
BRONZE 王紋 純米大吟醸 伝臚 市島酒造株式会社
BRONZE 越乃雪椿 純米大吟醸 特A山田錦 雪椿酒造株式会社
BRONZE 浩和蔵 純米大吟醸 584 八海醸造株式会社
BRONZE 真野鶴 実来 純米大吟醸 尾畑酒造株式会社

④本醸造の部
SILVER ふなぐち菊水一番しぼり 菊水酒造株式会社
SILVER 本醸造 金鶴 有限会社加藤酒造店

⑤吟醸の部
BRONZE 五頭の雪 吟醸 越つかの酒造株式会社
BRONZE 越の寒中梅 吟醸生貯蔵 新潟銘醸株式会社
BRONZE 蓬莱 吟醸 伝統辛口 有限会社 渡辺酒造店

⑥大吟醸の部
★GOLD みなも中汲み大吟醸原酒 広島酵母 吉乃川株式会社
SILVER 越の誉 大吟醸 原酒 越神楽 原酒造株式会社
SILVER 大吟醸 能鷹 田中酒造株式会社
SILVER 真野鶴 大吟醸無濾過原酒 瓶燗火入 尾畑酒造株式会社
BRONZE 大吟醸 妙高山 三割五分 妙高酒造株式会社

⑧普通酒の部
SILVER 金乃穂 大洋盛 大洋酒造株式会社

⑨スパークリングの部
BRONZE 瓶内二次発酵酒 あわ 八海山 八海醸造株式会社

2021.04.26 白瀧酒造(株)
白瀧酒造 新商品 5月限定商品 上善如水スパークリング SUMMER LIMITED 360ml


白瀧酒造から5月限定酒が発売となりました。
「上善如水スパークリング SUMMER LIMITED 360ml」
と名前の通り、炭酸を充填したスパークリング清酒です。

ワイン用の酵母で醸したアルコール分8度台の純米酒をベースにして、ジューシーで甘酸っぱい夏向けのお酒となっています。
海辺で傘をたてて飲むしゃれおつなお酒です!!

日本酒でありながら、果実を思わせるふくよかな甘みと酸味が特徴。
ボトルにデザインされている花火のように、まるでスパークリングワインのように口の中で美味しさがはじけます。

このお酒は5月の期間限定酒ですので在庫がなくなり次第、終了となります。
お買い求めはお早めに♪

日本酒度 マイナス50
アルコール分 8度以上9度未満
酸度 4.0
アミノ酸度 1.1
原材料名 米 (国産)、米麹 (国産米)、炭酸ガス含有
精米歩合 60%

お買い物はこちらから

2021.04.23 白瀧酒造(株)池田屋酒造(株)新潟銘醸(株)高の井酒造(株)妙高酒造(株)市島酒造(株)吉乃川(株)原酒造(株)菊水酒造(株)(株)越後伝衛門(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造お福酒造(株)(株)越後酒造場越後桜酒造(株)(株)北雪酒造白龍酒造(株)(株)越後鶴亀君の井酒造(株)金鵄盃酒造(株)大洋酒造(株)
ワイングラスでおいしい日本酒アワード2021 新潟県の酒蔵受賞状況

ワイングラスでおいしい日本酒アワード実行委員会で4月8日に行われた審査結果が発表になりました。

ワイングラスでおいしい日本酒アワードとは、日本酒の文化継承・発展を祈念して行う取組みとして、ワイングラスで日本酒の魅力を伝えていこうとする趣旨のコンテストです。
ワイングラスにより気軽に飲むことで、若年層、業態、国境を超えて、日本酒を提案していく試みです。

5部門合計1000点の日本酒を、流通、飲食、メディア、教育など幅広い審査員40名が選考しました。
下記は、新潟県内の酒蔵の受賞状況です。

最高金賞

メイン部門
越乃梅里 純米吟醸・・・DHC酒造
越後鶴亀 純米・・・越後鶴亀

プレミアム大吟醸部門
越後越淡麗 720mlワインボトル詰・・・越後酒造場
越の誉 大吟醸生酒・・・原酒造
越乃雪椿 純米大吟醸 特A山田錦・・・雪椿酒造

プレミアム純米部門
はなじかん・・・竹田酒造店

金賞

メイン部門
無冠帝・・・菊水酒造
純米酒 越後の甘口 720ml瓶詰・・・越後酒造場
特別純米 大洋盛・・・大洋酒造
謙信 特別本醸造・・・池田屋酒造
越の寒中梅 金ラベル 純米吟醸・・・新潟銘醸
君の井 純米・・・君の井酒造
越乃梅里 特別純米酒・・・DHC酒造
越後鶴亀 なつのさけ 純米生貯蔵・・・越後鶴亀
越の誉 特別純米 彩・・・原酒造
大吟醸 越後桜・・・越後桜酒造
純米大吟醸 越後桜・・・越後桜酒造
ゆきつばき 純米吟醸・・・雪椿酒造

スパークリングSAKE部門
越の誉 発泡純米酒 あわっしゅ・・・原酒造
上善如水 スパークリング・・・白瀧酒造

プレミアム大吟醸部門
純米大吟醸 50 PAIR・・・吉乃川
お福正宗 大吟醸 槽しぼり・・・お福酒造
純米大吟醸 妙高山・・・妙高酒造
純米大吟醸 丹頂錦・・・新潟銘醸
越乃梅里 純米大吟醸 無濾過生原酒・・・DHC酒造
越乃梅里 純米大吟醸 ゴールドボトル・・・DHC酒造
真野鶴 純米大吟醸 佐渡山田錦・・・尾畑酒造
北雪 大吟醸YK35・・・北雪酒造
越後鶴亀 特醸 純米大吟醸・・・越後鶴亀
越後鶴亀 杜氏栽培米 純米大吟醸・・・越後鶴亀
蔵光・・・菊水酒造
王紋 純米大吟醸 無濾過原酒・・・市島酒造
越後杜氏 純米大吟醸 越淡麗・・・金鵄盃酒造
白龍特撰純米大吟醸茂左衛門・・・白龍酒造

プレミアム純米部門
杜氏栽培米仕込 特別純米 妙高山・・・妙高酒造
田友 純米吟醸・・・高の井酒造
田友 手造りプレミアム 特別純米・・・高の井酒造
越乃梅里 純米吟醸 蔵出し原酒・・・DHC酒造
越乃梅里 純米吟醸 グリーングラデーション・・・DHC酒造
北雪 純米吟醸 越淡麗・・・北雪酒造
越後鶴亀 越弌 純米吟醸・・・越後鶴亀

コンテンツ

外部リンク

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