朝日酒造から
清酒　朝日山　越淡麗純米大吟醸　1.8L　720ｍｌの出荷が開始されました。
新潟の自然と風土が育んだ酒造好適米「越淡麗」を原料に、蔵人が持てる限りの技で醸した、「朝日山」の最高峰の純米大吟醸酒です。
熟したリンゴやバナナを思わせる馥郁たる香り、ふくよかなうまみとキレの良さを併せ持つ上品な味わいを、心ゆくまでお楽しみください。

5月～7月、10月～12月の季節限定酒。
ぜひこの機会にお楽しみください。

このおさけの特徴としては
新潟が生んだ酒造好適米「越淡麗」（こしたんれい）を全量採用。
持てる技能のすべてを注ぎ込み、「美味しい」を極めました。
麹づくりはふんわりと柔らかく、低温で長時間じっくりと醸し、美味しいところだけを優しくしぼりました。

「越淡麗」は新潟県酒造組合、新潟県醸造試験場、新潟県農業総合研究所作物センターが協力し合い、15年に及ぶ試験研究を経て誕生しました。
稲の背が高くて倒れやすく、栽培期間が長く、病気に弱いなど栽培が難しい酒米です。
しかし、大粒で精米歩合40％以下の高度精米にも耐え、本醸造酒から大吟醸酒まで幅広く酒造りに利用できます。

そんな傑作はこちらからお買い求めいただけます。