新発売 「越の寒中梅」の夏季限定酒
新潟銘醸(株)
新潟銘醸は、新潟県小千谷市に位置する銘醸で「長者盛」「越の寒中梅」の製造元です。
新潟県でも屈指の製造技術を有し、酒類鑑評会では常に受賞を果たす実力派の酒蔵。
地元の雄として愛飲されることが多く、小千谷市内の飲食店ではこのお酒がよく提供されています。
新潟銘醸は、設立当時から最先端の技術力で新潟の日本酒業界をけん引してきました。
またISOやHACCPが浸透していないころから、製造技術の安定のため、いち早く技術の標準化とマニュアル化を推進しました。
設計・製造から検査までの一連工程での管理能力をシステム化し、全ての社員が酒造りを把握できるようにしている先進的な酒蔵です。
その結果、2002年に新潟銘醸は新潟県の酒造業界で初めて、ISO9001：2000の認証を受けました。
その新潟銘醸から人気の「寒中梅」シリーズで夏季限定酒が発売されました。
爽やかな酸味と豊かな味わいの山廃仕込みの純米酒の原酒です。
魚のムニエルや煮付け、肉料理とも相性が抜群。
旨みのある料理と合わせると相乗効果をもたらし、適度な酸味が後味を引き締めます。
栄養価の高い食材と一緒に、キーンと冷やした夏にぴったりのお酒をぜひご賞味下さい。
