新潟県産の酒造好適米「五百万石」を100％使用した、新潟県内限定の特別純米酒です。
口当たりがなめらかで米本来の旨味と香りのバランスが良く、ふくらみがうまいお酒です。
ブリの照り焼きや、豚の角煮、焼き鶏などと味の濃い料理との相性が抜群です。

「摂田屋」とは醗酵の町として有名な長岡市内の町の名前です。
街には麹の香りただよい味噌、醤油、お酒などの醸造業が古くから盛んな地域で近年観光の町として有名になっています。

この酒を醸す吉乃川は、1５４８年に創業した新潟県で一番歴史が古い蔵です。
戦国大名上杉謙信が春日山城に入城した年より現在まで約４７０年間、越後長岡の天領「摂田屋」の地で酒造り一筋を続けています。