村祐は、データに囚われずに飲んで頂きたいとの事から、酒質データは非公開となっておりますが、香味にはっきりとした個性を主張する独特のスタイルを持っています。

茜ラベルでは、フルーツを思わせるような甘酸っぱく、爽やかで品のある好ましい香味が楽しめます。

爽やかな酸味と適度な甘味、微かに感じるスパイシーな苦味が後味を引き立てており、スッキリとした爽やかなブルゴーニュの白ワインのようなイメージです。

そして、伸びやかで、はっきりとわかりやすいその酸に特徴があり、口に含むと食欲を促すような香味がある為、純米吟醸の様に食中酒に向きのタイプだと思います。