元祖雪中貯蔵の蔵 高の井酒造が
限定醸造1,000本で仕込んだ
山廃仕込み純米吟醸。

通常の仕込みよりも時間をかけて
発酵させることでしっかりと味ののった
お酒に仕上げています。

しぼりたての原酒を１回だけ火入れを行い
低温貯蔵でゆっくりと熟成させています。

◎酒質：純米吟醸
◎精米歩合：55％
◎日本酒度：-0.2
◎アルコール度数：16度
◎酸度：2.2
◎おすすめ飲用温度帯
　 軽く冷やして、常温、ぬる燗