清酒 八海山 純米大吟醸
透明感のある綺麗な味わいと
ふわっと広がる上品な甘やかさ
すべて手づくりの麹と、八海山の雪解け水が湧き水となった「雷電様の清水」で醸した純米大吟醸。45％にまで精米した山田錦と五百万石に加え、美山錦を組み合わせることで、純米でありながら八海山らしい、切れのよい飽きの来ない純米酒に仕上げました。透明感のある綺麗な味わいに、ふわっと広がる上品な甘やかさが料理を引き立てる、少し高級な食中酒です。
- 味わい
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アルコール度 15.5% 日本酒度 +4.0 酸度 1.3 アミノ酸度 1.2
- 使用しているお米・酵母
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麹米 山田錦 掛米 山田錦、美山錦、五百万石他 精米歩合 45％ 使用酵母 アキタコンノNo.2
八海醸造(株)
