魚介類、特に海老や蟹（かに）
との相性を考えて造られた
速醸もと純米吟醸酒の味わいを
更に深く追求した原酒タイプ。

日本酒の可能性を十分に
引出し、濃醇で酸味の利いた
キレの良い味わいです。
白ワインを思わせる酒質は
日本酒・速醸モトの可能性を
示したお酒です。

ラベルの金色のイチョウガニは
魚介系の料理に適した酒質で
あることを象徴しています。

◎酒質：純米吟醸酒
◎精米歩合：60％
◎日本酒度：-15.7（甘口）
◎酸度：2.7
◎アルコール度数：19度
◎おすすめ飲用温度帯：常温、冷酒、ロック