白瀧酒造の12か月の上善如水として「はちみつ由来酵母by Jozen純米」が発売中です。
はちみつ由来酵母のお酒が『by Jozen』シリーズに仲間入り。
さらにお試しにピッタリな300mlサイズも登場しました。
新ラベルは、はちみつを抱えたクマが印象的なパッケージです。

越後湯沢で採れた「はちみつ」から採取した酵母で造ったお酒です。
なお、はちみつそのものを発酵したお酒とは違い、米と米こうじ、はちみつ由来の酵母からできています。
醸し出されたお酒からは、とろりとした口当たりでやさしい甘さを感じます。

アルコール分が8％台なので、飲みやすさも抜群です。
日本酒ビギナーさんにもおすすめの一本。

■by Jozenとは
上善如水から派生した新シリーズ。白瀧酒造が新たに提案する挑戦的な日本酒です。
飲みやすく、低アルコールで甘くジューシーな新感覚の味わいが特徴。