椿山荘と朝日酒造は、昼は秋の味覚と日本酒が楽しめるアフタヌーンティー、夜は和のペアリングディナーコースのコラボを10月よりスタートします。

日本酒香る和のティータイム「KUBOTAアフタヌーンティー」を、庭園内の雲錦池畔に建つ数寄屋造りの料亭「錦水」にて2022年10月3日（月）より、開始します。
「久保田」5種と和メニューのペアリングをお楽しみいただけるテラスディナーイベント「銘酒『久保田』と“秋の美味”三昧のペアリングディナーも2022年10月2日（日）より、ご堪能頂けます。

第一弾、第二弾ともに大好評だった和のアフタヌーンティーが進化して登場！
第一弾は予約開始後1週間で満席に、第二弾は予約初日だけで3000件以上のお問合せがありました。

今回は、秋の味覚を存分に使用したスイーツやセイボリーと久保田の組み合わせをご堪能いただけます。
ふくらみのある辛味や酸味がある『久保田 百寿』を生地にたっぷり染み込ませた和のサバランや、バターを使用せず山廃仕込みならではのどっしりとした旨味を感じる『久保田 碧寿』を使ったマロンクリームが特徴のガレット、日本酒の香りと栗の味わい、食感の相性がいい栗金団など6種を提供いたします。

セイボリーは、久保田の原点でもある綺麗ですっきりとした淡麗な味わいの『久保田 千寿』を使った米粉パンのカナッペや湯葉の田楽焼き、久保田の酒粕を使った秋鮭の酒粕焼きなど、7種のメニューがお楽しみいただけます。

また、別皿では、1層目に『久保田 こうじあまざけ』、2層目に紫芋のペースト、一番上の3層目に『久保田 千寿』ゼリーを乗せた新しいグラススイーツ「久保田 雲海寄せ」や、料亭ならではのお吸い物と手毬寿司3種をご用意しました。

ウエルカムドリンクには『久保田 スパークリング』を、利き酒セットでは『久保田 萬寿』、『久保田 千寿』、『久保田 ゆずリキュール』の3種をご提供。お食事の始まりから終わりまで、日本酒「久保田」を存分にお楽しみください。

ガーデンテラスで東京雲海の演出を観賞しながら日本酒「久保田」を楽しめるディナーコース
コース1品目は、和ピンチョスと『久保田 スパークリング』を、秋夜のガーデンテラスにて寛ぎの雰囲気のウェルカムパーティースタイルで楽しんでいただけます。
テラスから夜の庭園と東京雲海、月夜を愛でる、秋の新たなオープンエアの楽しみ方です。日本では、月は見上げるだけでなく、盃や水面に映してその美しさを愛でる粋な愉しみ方があります。そんな風流で穏やかな時間を是非お過ごしください。

■KUBOTAアフタヌーンティー　概要
期間
2022年10月3日（月）～ 11月9日（水）
※2022年8月22日（月）12:00より予約受付開始
※事前WEBご予約制（2日前18:00まで）
時間
12:00～ / 13:00～
場所
ホテル椿山荘東京　料亭「錦水」
料金
お一人様8,500円　※消費税込み、サービス料別途
URL
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/restaurant/plan/kubotaatautumn2022/

■銘酒「久保田」と“秋の美味”三昧のペアリングディナー ～月と、久保田と。風流な一夜～　概要
期間
2022年10月2日（日）～ 11月10日（木）
※特定日開催
※2022年8月8日（月）12:00より予約受付開始
※事前WEBご予約制（10日前23:59まで）
※ご予約は2名様より承ります。
時間
19:00～21:00
会場
ホテル椿山荘東京　ガーデンテラスならびに宴会場
受付
ホテル椿山荘東京　バンケット棟3階インフォメーション
料金
お一人様15,000円　※消費税・サービス料込み
ご予約・お問い合わせ
03-3943-5489（10:00～19:00）
URL
https://hotel-chinzanso-tokyo.jp/event/plan/kubota-dinner/