あべシリーズの入り口となる純米吟醸酒。
阿部酒造の全ての経験をこの定番純米吟醸酒そして、純米酒に盛り込んでいます。コチラの定番純米酒は麹米は50％という大吟醸並の磨きを行い、吟醸造りにて造ったvol.1のみこのおりがらみ生での出荷です。年間で複数本のタンクで仕込みます。レシピはほぼ同じですが、試行錯誤を加えて造っていますので、vol.毎に味が違います。
試行錯誤をしながら進化させていきます。
今期の醸造テーマはすっきりと杯が進みやすいです。純米酒よりも純米吟醸の方がよりリッチな味わいになるように目指して造ります。