加茂錦酒造(株)新着情報

2022.08.12 加茂錦酒造

加茂錦「荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸」発売中

加茂錦酒造から「荷札酒 生詰原酒 純米大吟醸」が発売中です。

新潟の日本酒文化を代表する酒米「五百万石」。
その味わいを鮮度味に活かした純米大吟醸です。

何と言っても、この夏の時期に「しぼりたて」で発売することは意外です。
通常「しぼりたて」は新酒のできる冬場に発売されます。
生詰め原酒ということで納得できますね。

荷札酒もかなり認知度が高まってきました。
今後の新たな展開が楽しみです。

2022.07.13 加茂錦酒造

加茂錦限定酒「BRILLIANCE 備前山田錦」出荷開始

加茂錦酒造は、限定商品の「BRILLIANCE 備前山田錦」出荷を開始しました。
本商品は、冷蔵庫の温度管理・在庫管理を100％把握できるお店に限定して発売します。

このお酒は、山田錦を使用した贅沢な生原酒。
近年、備前地区の山田錦は有名産地となっています。
その米を使用し、かつ繊細な酒の為、冷蔵庫（-5℃～5℃）での管理が必要なお酒です。
ワインのようなラベルによって、お酒の高級さが演出されています。

2021.09.21 加茂錦酒造

加茂錦より秋商品の荷札酒が販売中

加茂錦酒造より「荷札酒 槽場汲み 無濾過生原酒」が秋の商品として絶賛販売中です。
いつも独自なセンスで商品を生み出す加茂錦。
その中でも今回はさらにオリジナル性が発揮された商品です。

特徴的な製法は、
・純米大吟醸
・槽場汲み
・無濾過
・生酒
・原酒
・中汲み
という最低でも6つの特徴があること。
槽場汲みは、効率の良いヤブタではなく、あえて手間のかかる槽で上槽しています。
これによりまろやかな味わいが楽しめます。

そして「中汲み」は、タンクの中央部である中と呼ばれる部分を抽出した酒。
タンクの中は、「あらばしり」「中」「せめ」の大きく3つに分かれます。
この中の部分は、酒の中でも一番落ち着いている安定した酒質。
純米大吟のまろやかさが楽しめるでしょう。
また生酒特有のナチュラルで柔らかな香味をお楽しみいただます。

これらの特徴的な味わいをふんだんに楽しめるよう、無濾過の生原酒で出荷しています。
品質管理がしっかりできる販売店にしかおろしていないということでしょう。
見つけたらぜひゲットしてください。

2021.07.20 加茂錦酒造

加茂錦「新・荷札酒」出荷開始

加茂錦酒造から出荷開始のお知らせです。
大人気の荷札酒シリーズから新商品、「美山錦 槽場汲み」です。

この商品は「美山錦」を使用し、槽場で汲んだ無濾過原酒です。

美山錦は「たかね錦」を改良した比較的新しい酒造好適米です。
心白は大きくありませんが、北アルプス山頂の雪のような心白から美山錦と名付けられました。
この米を使用した酒は、スッキリと軽快な味わいが特徴となります。

さらに精米は大吟醸並みの50％。
「美山錦」のボリューミーかつフルーティーな香味をナチュラルに楽しめる酒です。
また火入れは瓶の外から火入れを行う瓶火入れ。
これにより、香味が酒の中にぎっしり詰め込まれます。

新潟県内の大型スーパーにて販売中です。

2021.04.22 加茂錦酒造

加茂錦　新潟県内での限定商品の発売

加茂錦酒造は、冷蔵庫の温度管理・在庫管理を100％把握できる状態が整ったとして、
イオンモール新潟南店、イオンモール新潟青山店限定商品を発売しました。

「BRILLIANCE 備前山田錦 無濾過生原酒」は、山田錦を使用した贅沢な生原酒。
繊細な酒の為、冷蔵庫（-5℃～5℃）での管理が必要であるとのこと。

まるでワインのようなラベルは、高級さが演出されています。
この「BRILLIANCE」（ブリリアンス）シリーズは高品質・高精白米独特の品位を追い求めています。