今代司酒造(株)新着情報

2022.06.10 今代司酒造(株)

今代司から『夏限定純米酒 風鈴』発売中

毎年大人気でファンの多い「風鈴」が今年も今代司から発売されました。
アルコール度数18度、飲み応えのある今代司の夏酒です。
ロックやサワーにすれば、グラスと氷がカランと鳴る音がまるで夏の風物詩風鈴のよう。
これからのじめっとした季節、ひと口含めば涼やかな風が身体の中を吹き抜けます。

原材料名　　 ：米(新潟県産)、米麹(新潟県産米)
精米歩合 　　 ：65%
アルコール分 ：18度
参考小売価格 ：720ml 1,320円、1800ml 2,640円
販売期間　　 ：無くなり次第終了

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2022.04.13 今代司酒造(株)

4月23日～24日 今代司酒造 春の蔵まつり開催！

今代司酒造では4月23日（土）～24日（日）に2022年 春の蔵まつり開催の予定です！
毎年、限定品の販売やプレゼント企画など楽しいイベントを開催する蔵祭りは地元で人気となっています。
今年も現在開催に向けて準備中とのこと。
お楽しみに続報をお待ちください。

2022.02.9 今代司酒造(株)

今代司『春限定純米吟醸 つばくろ』発売

この時期にしか味わえないしぼりたてのフレッシュな純米吟醸が今年も立春のから発売しました。
春らしいパステルカラーのラベルには、商売繁盛や子孫繁栄の象徴とも言われる縁起の良い燕が描かれています。
『春限定純米吟醸 つばくろ』は、柔らかな香りとまとまりのあるきれいな味わいが特長。
低温で丁寧に発酵させており、最後まで上品な香りが続きます。
アルコール分は14度と比較的低めにし、春の昼下がりに気軽にお召し上がりいただけるような、軽やかな酒質に仕上げました。
旬の食材と合わせて、春の訪れに乾杯しましょう！

原材料名　　 ：米(新潟県産)、米麹(新潟県産米) 　※新潟県産五百万石100%使用
精米歩合 　　 ：55%
アルコール分 ：14度
参考小売価格 ：1,650円（税抜 1,500円）

2021.11.30 今代司酒造(株)

「発酵のまち」沼垂発酵祭り開催 ナイトツアーも

2021年12月3日（金）～5日（日）、沼垂発酵まつり実行委員会主催による『沼垂発酵まつり』が、今代司酒造と沼垂ビールの2か所を会場に開催されます。
初の試み『酒蔵ナイトツアー』など、「発酵のまち」として栄えた歴史ある沼垂エリアの魅力を再発見できる3日間です。

酒蔵ナイトツアー （要予約、参加費無料）
沼垂の冬の夕暮れ、釜や桶がしゃべりだす…？大人も子供も楽しめる酒蔵ナイトツアー、初開催します！
身近にあるのになかなか足を踏み入れたことがない、日本酒の酒蔵。
冬の夜、幻想的なライトアップとプロジェクションマッピングの技術を用いて特別な演出をした酒蔵の中を巡る、誰も見たことがない酒蔵ナイトツアーを開催！
昼間は眠っている古い釜や桶などがたくさん展示。
もしかしたら、誰もいない冬の夜、暗い酒蔵の中でこっそりおしゃべりをしているかも知れないとのこと。

開催場所：今代司酒造
開催日時：12月3日（金）～4日（土）／各日4回（定員：各回20名様）
　　　　　各日 ①16時～、②17時～、③18時～、④19時～
要予約、参加費無料。お子さまもご参加いただけます。
ご予約は以下の予約サイトよりお申込みください。各回先着順、定員になり次第締め切りとなります。
▶https://coubic.com/imayotsukasa/440366

2021.10.4 今代司酒造(株)

ハロウィン限定企画トックリオアトリート！

『ハロウィン限定 あの世司 純米酒』発売

トックリくれないといたずらしちゃうぞ
『ハロウィン限定 あの世司 純米酒』。
『今代司(いまよつかさ)』という銘柄名をもじって冗談半分に『あの世司(あのよつかさ)』と呼ばれていたことを逆手に取って名付けられたお酒です。
2017年の初登場以降毎年ラベルデザインを変え今年で5年目となりました。
今年の限定ラベルは、ドラキュラやガイコツたちがお猪口や徳利を手に今代司の蔵に集まってくるウキウキするような楽しい絵柄。
ユーモアのある表現が得意なイラストレーター/図案作家 サカモトマサミさんに描いていただきました。
冗談半分で名付けたお酒ですが、中身は料理に合わせやすい正真正銘の純米酒。
1年に1度だけ化けるいつもの定番酒がハロウィンの食卓を彩ります。

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2021.08.3 今代司酒造(株)柏露酒造(株)加賀の井酒造(株)高の井酒造(株)市島酒造(株)吉乃川(株)(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造頚城酒造(株)下越酒造(株)朝日酒造(株)

KuraMaster2021 受賞情報　新潟県の状況

KuraMasterとは

KuraMasterは2017年から開催されているフランスの地で行うフランス人のための日本酒コンクールです。
審査員はフランス人を中心としたヨーロッパ人で、最高職人の資格MOFの保有者をはじめ、フランスの一流ホテルのトップソムリエやバーマン、カービスト またレストラン、ホテル、料理学校関係者など飲食業界のプロフェッショナルで構成しています。

世界には日本のお酒を対象とした様々なコンクールがありますが、Kura Masterではフランスの歴史的食文化でもある≪食と飲み物の相性≫に重点をおいています。
コンクールや試飲会、各種イベントを通して、食と飲み物のマリアージュを体験する機会を創り、フランスをはじめとした欧州市場へ日本酒、本格焼酎・泡盛などをアピールする場を提供していきます。

また、公平且つ公正な審査を行うため、ソムリエたち審査員が日本酒を深く学び、自ら日本酒を正しく伝える知識を得ることを目的として、酒文化研修旅行を2017年から毎年実施しています。
これらの研修旅行では受賞蔵を訪問し、酒造りの体験等を通して日本各地の歴史や食文化に造詣を深めるほか、飲食関係者、各県や団体関係者、一般消費者との交流会やセミナーも開催して参ります。

第5回Kura Master日本酒コンクールは、７月１２日(月)パリ市内　(会場:エスパス・シャラントン)にて開催されました。
今年も新型コロナ感染防止対策を徹底した環境において、審査委員長であるグザビエ・チュイザ氏 ホテル・ド・クリヨン シェフソムリエをはじめ、ペニンシュラホテル等の5つ星ホテルを含むフランスを代表するホテルのトップソムリエ、ミシュランで星を獲得しているレストランで活躍するソムリエ、レストランオーナーら総勢72名の審査員が参加し、960点が審査に挑みました。
最適な審査環境の中、最終審査に通過した日本酒が選ばれました。

2021受賞蔵と受賞酒

2021年度 純米酒部門 プラチナ賞
ほまれ麒麟　特別純米 下越酒造
越 真野鶴　純米吟醸無濾過瓶燗 尾畑酒造

2021年度 純米酒部門 金賞
越路乃紅梅　純米吟醸 頚城酒造

2021年度 純米大吟醸酒部門 プラチナ賞
久保田　碧寿 朝日酒造

2021年度 純米大吟醸酒部門 金賞
王紋 純米大吟醸 伝臚 市島酒造
田友　手造りプレミアム　純米大吟醸 高の井酒造
かたふね　純米大吟醸 合資会社　竹田酒造店
越乃梅里 純米大吟醸 ゴールドボトル 株式会社ＤＨＣ酒造
久保田　純米大吟醸 朝日酒造
みなも中汲み純米大吟醸原酒広島吟醸酵母 吉乃川
さんずい　純米大吟醸　無濾過瓶火入 柏露酒造
爽醸　久保田　雪峰 朝日酒造
雪曰　雪中貯蔵　純米大吟醸 高の井酒造

2021年度 サケ スパークリング部門 金賞
久保田　スパークリング 朝日酒造

2021年度 五百万石部門 プラチナ賞
越路乃紅梅　純米 頚城酒造株式会社
久保田　千寿　純米吟醸 朝日酒造

2021年度 五百万石部門 金賞
純米吟醸　今代司 今代司酒造
柏露　特別栽培米五百万石100%仕込み純米酒 柏露酒造
初梅　純米吟醸 高の井酒造
加賀の井 特別純米「糸魚川産」 加賀の井酒造
夢 純米吟醸 市島酒造

2021.08.2 今代司酒造(株)

酒瓶をリメイクした日本酒アクセサリー発売 今代司

今代司酒造では、使い終わったお酒の瓶をリメイクしたアクセサリーを製造販売を行いました。
通常の色付き瓶は、粉砕されて処分されてしまいます。
しかしSDGｓに代表されるよう、資源も繰り返し使うリユースが求められています。
そこで今代司酒造では、本来廃棄される予定だった色付きの日本酒瓶を、アクセサリーとして蘇らせました。

ラインナップは、リング・イヤリング・ピアスの3種類。

使い終わった今代司の酒瓶を溶かしてリメイクされたもので、全て形が違う一点ものだということです。
青瓶などの色付き瓶の欠片が、夏の日差しにキラキラ輝いてとっても可愛いらしいです。

プレゼントやおみやげにもおすすめで、ぜひ直売店にお越しの際はご覧ください。

■商品情報
日本酒瓶フリーリング、イヤリング、ピアス
各 2,600円（税込）

直売所は
所在地　： 新潟市中央区鏡が岡1-1
営業時間： 土日祝 10:00～18:00、平日13:00～18:00 (12/31-1/3休業)
電話 ： 025-245-0325

2021.06.2 今代司酒造(株)

【美酒卵プリン】【酒蔵プリン】発売情報

今新潟で話題の酒蔵で作ったぷりんが大好評です。
酒粕の香りがふんわりと香る、少し大人のスイーツです。
直売所で発売ですので、ぜひ新潟駅近郊にいらっしゃる方は訪れてはいかがでしょうか。

＜美酒卵プリン販売日＞
・6月4日（金）
※１個540円(税込)

美酒卵プリンは、特別な卵を使用しています。
それは酒蔵である今代司の酒粕を食べた鶏が生んだ卵なのです。
しかも今回使用されたのは、純米生貯という特別なお酒。
また今代司の日本酒を使用したクリームが別添えで付いています。
日本酒のあらゆる部分を使用した贅沢なぷりん。
アルコールは入っていません。
どんな味なのかすごく気になりますよね。

＜酒蔵プリン販売日＞
・6月11日（金）
・6月18日（金）
・6月25日（金）
※1個410円

酒蔵プリンは、今代司を代表する人気商品です。
3月の蔵開きですっかり人気となりました。
「次はいつ発売するの？」と問い合わせも多いらしく
いつも売り切れになってしまう人気の品になりました。

ぜひ上記日にお求めください。

今代司酒造株式会社は、1767年に創業した新潟市の酒蔵です。
2006年からは、醸造アルコールの添加を一切行わない全国でも珍しい全量純米仕込みに切り替えました。
酒蔵見学や直売所も運営しており、トリップアドバイザーの新潟市観光ランキングで1位を獲得している栄誉ある蔵です。

2021.05.26 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)石本酒造(株)池浦酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)宮尾酒造(株)樋木酒造(株)高の井酒造(株)原酒造(株)菊水酒造(株)長谷川酒造(株)尾畑酒造(株)(株) DHC酒造逸見酒造(株)越後桜酒造(株)越銘醸(株)玉川酒造(株)(株)北雪酒造白龍酒造(株)麒麟山酒造(株)八海醸造(株)青木酒造(株)弥彦酒造(株)高千代酒造(株)君の井酒造(株)千代の光酒造(株)津南醸造(株)大洋酒造(株)

全国新酒鑑評会の結果について

令和２酒造年度全国新酒鑑評会（新潟県）
（順不同）

★金賞受賞
蔵元名　　銘柄
中川酒造　越乃白雁
原酒造　　越の誉
高の井酒造　初梅
新潟銘醸　長者盛
白瀧酒造　上善如水
青木酒造　鶴齢
石本酒造　越乃寒梅
樋木酒造　鶴の友
大洋酒造　大洋盛
宮尾酒造　〆張鶴
白龍酒造　白龍
麒麟山酒蔵　麒麟山

★入賞
越銘醸　越の鶴
諸橋酒造　越の景虎
長谷川酒造　雪紅梅
柏露酒造　柏露
君の井酒造　君の井
千代の光酒造　千代の光
玉川酒造　玉梅
池浦酒造　和楽互尊
高千代酒造　たかちよ
八海醸造　八海山
津南醸造　霧の塔
今代司酒造　今代司
DHC酒造　越の梅里
逸見酒造　真稜
尾畑酒造　真野鶴
北雪酒造　北雪
菊水酒造　菊水
雪椿酒造　雪椿
越後桜酒造　越後桜
弥彦酒造　こしのはくせつ

2021.05.19 今代司酒造(株)雪椿酒造(株)白瀧酒造(株)柏露酒造(株)新潟銘醸(株)田中酒造(株)高の井酒造(株)妙高酒造(株)(名)渡辺酒造店市島酒造(株)吉乃川(株)原酒造(株)菊水酒造(株)(資)竹田酒造店尾畑酒造(株)(株) DHC酒造頚城酒造(株)(株)北雪酒造越つかの酒造(株)(有)加藤酒造店八海醸造(株)君の井酒造(株)大洋酒造(株)

インターナショナル　ワイン　チャレンジ2021発表

インターナショナル　ワイン　チャレンジ2021
「ＳＡＫＥ部門」メダル受賞酒の発表がされました。

新潟県内の酒蔵の受賞は以下の通りでした。

＜受賞酒一覧＞

①純米酒の部
SILVER 越後鶴亀　しぼりたて　純米原酒 株式会社越後鶴亀
SILVER 根知男山　山廃純米 合名会社渡辺酒造店
BRONZE 越後鶴亀 純米 株式会社越後鶴亀
BRONZE 君の井　山廃　純米 君の井酒造株式会社
BRONZE 伊乎乃　特別純米 高の井酒造株式会社
BRONZE 人と 木と ひととき 純米原酒 びんかん 木桶仕込み 今代司酒造株式会社
BRONZE 王紋 純米旨口 エンブレム 市島酒造株式会社

②純米吟醸酒の部
SILVER 越乃梅里　純米吟醸 株式会社DHC酒造 新潟県
SILVER 越後鶴亀　純米吟醸 株式会社越後鶴亀
SILVER 柏露　無濾過原酒　生貯蔵酒　純米吟醸 柏露酒造株式会社
BRONZE 北雪　純米吟醸　越淡麗 株式会社北雪酒造

③純米大吟醸の部
★ＧOLD 越路乃紅梅 純米大吟醸 頚城酒造株式会社
★ＧOLD たかの井　純米大吟醸 高の井酒造株式会社
★ＧOLD 白瀧 セブン 純米大吟醸 白瀧酒造株式会社
SILVER 純米大吟醸 越後桜 越後桜酒造株式会社
SILVER みなも中汲み純米大吟醸原酒 K-1801酵母 吉乃川株式会社
SILVER かたふね　純米大吟醸 合資会社　竹田酒造店
SILVER 田人馬　白 津南醸造株式会社
SILVER 宣機の一本　純米大吟醸 白瀧酒造株式会社
BRONZE 蔵光 菊水酒造株式会社
BRONZE 王紋 純米大吟醸 伝臚 市島酒造株式会社
BRONZE 越乃雪椿　純米大吟醸　特A山田錦 雪椿酒造株式会社
BRONZE 浩和蔵　純米大吟醸 584 八海醸造株式会社
BRONZE 真野鶴　実来　純米大吟醸 尾畑酒造株式会社

④本醸造の部
SILVER ふなぐち菊水一番しぼり 菊水酒造株式会社
SILVER 本醸造 金鶴 有限会社加藤酒造店

⑤吟醸の部
BRONZE 五頭の雪　吟醸 越つかの酒造株式会社
BRONZE 越の寒中梅　吟醸生貯蔵 新潟銘醸株式会社
BRONZE 蓬莱　吟醸　伝統辛口 有限会社　渡辺酒造店

⑥大吟醸の部
★ＧOLD みなも中汲み大吟醸原酒 広島酵母 吉乃川株式会社
SILVER 越の誉　大吟醸　原酒　越神楽 原酒造株式会社
SILVER 大吟醸　能鷹 田中酒造株式会社
SILVER 真野鶴　大吟醸無濾過原酒　瓶燗火入 尾畑酒造株式会社
BRONZE 大吟醸 妙高山 三割五分 妙高酒造株式会社

⑧普通酒の部
SILVER 金乃穂　大洋盛 大洋酒造株式会社

⑨スパークリングの部
BRONZE 瓶内二次発酵酒　あわ　八海山 八海醸造株式会社