新潟銘醸では、越の寒中梅「ゆるやか搾り純米吟醸」720mlを本日発売します。
新潟県小千谷市はこの時期最も寒い時期となり、雪深く気温も低く、酒造りには最適な環境となります。
この時期に新潟県産米を100％使用し、低温でゆっくりじっくりと醸し、上槽と中汲みにこだわった純米吟醸酒を仕込みました。
上槽時に通常より圧力をおとしゆるやかに搾りあげ、さらに中汲みといわれる香味のバランスに優れた部分のみ瓶詰めすることにより、ふわっとやさしい味わいをお楽しみいただけます。

特定名称：　　　　純米吟醸
精米歩合：　　　　　55％
掛米・こうじ米：　新潟県産米 100％使用
アルコール度数：　　15度