「妙高山」の製造元、妙高酒造から11月8日に、令和3年産新米仕込み「妙高山搾りたて新酒」を発売します。
新潟が誇る名杜氏・平田氏が新米にて醸し出した一番搾り酒です。
新酒ならではの若々しい糀香とフレッシュで軽快なる味わいは、年に一度この時期でしか味わう事が出来ないお酒です。
今年の米の出来具合や仕込み時期の温度状況を読みながら、丁寧な麹造りが味を左右する仕込み一号酒。

冷やから熱燗まで幅広い温度帯で楽しめます。
相性の良い料理は、焼き鳥・おでん・鍋料理・中華料理等濃い味の料理にもお奨め！

・アルコール分　15.6％
・日本酒度　　　＋1
・酸度　　　　　1.3
・原料米　　　　こしいぶき
・精米歩合　　　70％