中川酒造は秋季限定「越乃白雁　吟醸ひやおろし」を9月10日より発売開始いたします。

この酒は、新潟県限定吟醸酒専用酒米「越淡麗」を全量使用した吟醸酒を春夏と寝かせたひやおろしです。

寝かせることで味にもまろやかさが増し適度に熟成した秋ならではの旨みをお楽しみいただけます。

～越淡麗（こしたんれい）とは～
新潟県がオール新潟県産の日本酒を目指して15年もの歳月をかけて開発した酒米。
酒米の王様「山田錦」と新潟生れの酒米「五百万石」を掛け合わせ、山田錦が持つ旨みと香り、五百万石が持つスッキリと淡麗な仕上がりを合わせ持った酒米です。

高い精米でも酒米が割れ難い為、吟醸酒専用と言われており近年では鑑評会出品酒用にも使われています。
容量は1800ｍｌと720ｍｌで発売

◎酒質：吟醸酒
◎精米歩合：50%
◎日本酒度：-3.0
◎アルコール度数：16-17度
◎製造元：中川酒造（新潟県長岡市）
◎おすすめ飲用温度帯：冷酒、常温