清酒学校とは、新潟酒造組合が主催する清酒技術を獲得する教育機関です。
若手の育成等を目的に1984年に設立され、これまでに540人を超える方々が日本酒に関する様々な知識や技術を学び、卒業後ご活躍されています。
杜氏をはじめ酒蔵には卒業者が多数おりますが、また今年新たに37期生として新潟清酒学校にて入学式が行われました。

この学校では酒造技術の中堅技能者を養成します。
蔵元から推薦や派遣されたものだけが入校し、酒蔵で働きながら、三年間で卒業をします。
毎年20名前後の卒業生を送り出し、既に500名を超す卒業生がいます。
すでに杜氏の仕事をしている者が40名近くおり、卒業後の研修活動も活発です。

このような清酒学校があるのは、世界中で新潟県だけなのです。
ですから新潟県は酒の技術指導者が多くいます。