越乃八豊の製造でおなじみの越後酒造場から 限定蔵出し おりがらみが発売されました。

レギュラー酒に純米吟醸を加えたハイブリッドなお酒。
純米吟醸の美しい香りと普通酒の味わいのハーモニーが楽しめます。
すっきりした中にも飲みごたえのある深い味わいになっています。
名前の通り見た目にかすかに濁っており、これからのシーズン冷やすとおいしいです。

おりがらみとは、うっすらにごっている日本酒。
しぼった直後の状態だと、できあがった酒には細かくなったお米や酵母などの澱があります。
通常はこの澱を取り除くのですが、この澱をあえて見せることから、澱がらみと名付けられています。
実は澱の中にも旨味成分があり、あら漉しなどに代表されるように人気が出ているタイプです。
またかすみ酒などとも呼ばれることもあります。

酒　　　質 普通酒
原　料　米 新潟県産米100％
アルコール 14度以上15度未満
日本酒度 +4.5

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