青木酒造は令和2酒造年度全国新酒鑑評会にておいて金賞を受賞しました。
コロナ禍での酒造りは、いつもとは違う緊張感だったということです。
金賞受賞のお酒は大吟醸牧之として、6月1日に発売となります。。
なお酒質は限定の大吟醸で生詰となります。
華やかな吟醸香とフルーティーな味わいをお楽しみいただけます。

青木酒造は全国を代表する豪雪地帯、新潟県 魚沼地方に位置する造り酒屋です。
1717年の創業以来、300年の伝統を持つ酒蔵です。。
代表銘柄は「鶴齢」。
「淡麗辛口」が多い新潟の酒の中で、酒米本来の旨みを残した「淡麗旨口」の酒造りを目指しています。

地元 魚沼の食文化に寄り添った味わいが特徴。
冬が長いため、しょっぱい味付けが主体の魚沼料理。
これらに合う酒として「鶴齢」は、新潟ならではのキレの良い淡麗な造りでありながら、旨みを最大限に引き出したコクのある旨味を目指しています。