日本で初めて「大吟醸」を市販した大洋酒造。
「大洋盛」を醸す新潟県村上市の銘醸です。

その蔵から4/22に新商品「純米吟醸 大洋盛 スカイブルーラベル」が発売されます。
夏の酒をイメージして造られたフルーティーな香りと甘酸っぱさ、軽快な味わいです。

この純米吟醸では希少な地元産酒米「たかね錦」を55％まで削りました。
最近は「酸」を意識した日本酒が人気ですが、この酒もまさにそのような酒。
リンゴ酸を多く産生する特別な酵母を使いました。
さらに日本酒も驚異の-21と糖度もかなりあります。
まさに果汁のような甘酸っぱさが口の中に広がるでしょう。

精米歩合55％
アルコール分13度
日本酒度-21.0
酸度3.6

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