米百俵　伝統の酒

晩酌や食事の傍にいつもあった、新潟らしい淡麗な普通酒の食中酒。と、思って飲むと、すっきりと喉を通る質の良さに驚く。
その秘密は、吟醸酒と同じ、麹米57％、掛米60％磨きで、酵母には吟醸酒によく使われる7号酵母を使用しているため。