原材料も造りも、越乃寒梅の故郷・新潟大江山産にこだわった、故郷の恵みと誇り、感謝を具現化した特別なお酒です。
生酛系酒母と柱焼酎がもたらす複雑で個性的な香味の中にも越乃寒梅らしい繊細な美しさを感じていただけるよう丁寧に醸しました。さらに、長期間の低温熟成で得られる安定した品質は、お客様がお買い求めいただいた後のお好みで追熟させる楽しみ方も可能にしました。

※年に1回発売する限定酒