清酒 金鶴 大吟醸
原料米 麹
原料米 掛
精米歩合 麹
精米歩合 掛
酵母
日本酒度
Alc度数
酸度
アミノ酸度 :越淡麗
:越淡麗
:40%
:40%
:広島吟醸酵母
:+1.0~1.1
:15.6%
:1.0~1.2
:0.8~1.0
原料米 麹
原料米 掛
精米歩合 麹
精米歩合 掛
酵母
日本酒度
Alc度数
酸度
アミノ酸度 :越淡麗
:越淡麗
:40%
:40%
:広島吟醸酵母
:+1.0~1.1
:15.6%
:1.0~1.2
:0.8~1.0