越の誉「大辛口」は、清酒本来の旨みの中に辛さを追求した、
辛口ファンに自信を持ってお奨めする超端麗大辛口です。
日本酒度＋２３の原酒を割り水して＋15までにした辛口です。
米山の中腹から湧き出る伏流水を使用。
「夏でも手がしびれるほどの冷たいおいしい水が売り物」です
とこの地の人たちは言っています。
辛口酒ながら、熟成に依るソフトな飲み口と、ほんのりと旨み
を感じるのどごしが特徴。